豆腐炒茶树菇

食材：

干茶树菇30克，豆腐一盒，青红椒各一个

调料：

盐，素蚝油，花生油

准备：

1.干香菇30g左右，先用用温水泡发，去掉蒂备用。

2.北豆腐一盒，切成片备用。

3.青红椒各一个用清水洗干净，然后切成滚刀块。

做法：

1.平底锅倒入少量的植物花生油，然后将切好的北豆腐在锅里煎至两面金黄色泽。

2.另外起锅，放一点植物花生油，把泡好的茶树菇开至中火翻炒2分钟左右。

3.再把煎好的豆腐放入锅里，翻炒均匀。

4.等翻炒均匀之后加入适量的水和一小勺的素蚝油，把锅盖盖上用小火炖一会儿，等到茶树菇变软之后用大火收汁。

5.最后放入事先切好的青红椒，加入些许盐调味，然后翻炒均匀就可以出锅食用了。