无论是现代人还是古代人,对待辣味一直是我国人民的追求! 据网络流传的说法,辣椒这个东西最先我们的古人把它当做观赏植物培养,无意间才发现这东西居然可以吃,从此便一发不可收拾! 这里也不得不佩服国人对味蕾的追求了,直白点就是吃货的国度! 第一次做蒜蓉辣椒酱,部落里学来的,现学现卖! 做法:①辣椒摘去蒂头,洗干净沥干水份晾干。 ②蒜头剥皮。 ③辣椒先切成细丁。 ④辣椒丁再剁成碎末。 ⑤蒜头剁成蒜蓉。 ⑥辣椒末和蒜蓉加盐、白糖、醋搅拌均匀。 ⑦拌好的辣椒酱装进洗干净晾干的玻璃瓶,密封放冰箱保存即可。(室温保存也可以) |
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