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如果你是正宗吃货，如果你“阅饼无数” 那一定对江汉三路上 这家什么时候去都得排大长队的 涂记油酥饼印象深刻 20多年来生意一直火到爆！ 一口下去，满满老武汉的味道~ 20年前的涂记油酥饼 如今的涂记油酥饼 皮酥馅嫩 你见过就算在包里揣了3个多小时 依旧外酥里嫩的油酥饼么？ 朴素的外表，华丽的味道 油酥饼吃起来香香脆脆，酥酥软软，有很多白发苍苍的老人也是涂记油酥饼十多年的忠实老顾客，年轻时就喜欢吃，现在老了吃这也许就是她们儿时的一种记忆。 涂记油酥饼别看它貌似不起眼，做起来需要精工细作，用料也特别讲究：猪肉一定要前胛肉，牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉，煎饼的油，是专门进的瓶装大豆油。和面和馅不添加任何添加剂，吃起来原汁原味。 从和面到出品，等待的时候都能清楚地看到。看看这一半以上都是肉馅呀，太扎实了~ 饼子一入锅，师傅就边控制油温，边给饼子翻着面，确保每一张饼的火候都恰到好处。 这个步骤也是做饼工序的精髓之处，煎好了以后的饼放到炉子下面用余温烤半分钟，口感自然更酥脆爽口~ 甜咸之分，你好哪口？ 酥饼的口味有甜咸之分
牛肉酥饼、猪肉酥饼、手工红豆酥饼 都值得一试，看你偏爱咸甜
20多年每天排长队 所谓饼香不怕巷子深 人气超级旺啊！ 从白天可以排到晚上恨不得 闻到味道就看到长长的队伍映入眼帘了
上到头发全白的古稀老人，下到散着学生头的小姐姐，不愧是我大武汉的老店呀，虽然看上去普通，却另这么多人着迷。 走一起吃饼咯 今年，已经是涂记油酥饼在武汉扎根的第27年，从默默无闻到无人不晓，靠的是好味道的口口相传。而这物美价廉，始终如一的美味，涂记油酥饼愿意用心守护。 地址：武汉市江汉区江汉三路52号（靠近步行街口） |
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