红心薯一定不能这么吃，不然……后果自负

红心薯一定不能这么吃，不然……后果自负

羊边城 2017-12-14 11:48:08

随着冬天的到来，大街小巷卖烤红薯的叔叔阿姨爷爷奶奶的生意也越来越好了，当天空飘着细雨或者雪花的时候，来个红心薯，不仅暖手还暖心，让你的冬季充满温暖。

红心薯（又名红心地瓜），蛋白质含量多于大米、白面，且含丰富的维生素 Ｃ 和胡萝卜素，是天然的长寿食品。

红心薯还能供给人体大量粘液蛋白，对人体有着特殊保护功效，可保待动脉管壁的弹性，防止心血管脂肪沉积，减少动脉粥样硬化，是老年人的理想食物。

红心薯中的纤维素还有通便作用，中医医学认为它是“补虚乏、益气力、键脾胃、强肾阴”“功同山药、久食益人”。故对成年人、儿童、妇女均有裨益。

最近美国科学家对红心薯中提取一种化学物质（ＤＨＥＡ），发现它还是一种抗结肠癌与乳腺癌的物质，日本学者在《长寿研究》一书中指出日本长寿地区的农村居民多以红薯作为主粮。我国广西西部地区，百岁以上老人集中的村落也有每天进食不少红薯的习惯。

一、那么吃红心薯有哪些禁忌呢

红心薯一定要熟透再吃，红心薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红心薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红心薯含有一种“氧化酶”，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如生红心薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

红心薯中有一种“气化酶”，吃后容易主胃肠中产生大量的二氧比碳气体而使人易打嗝。红薯糖分多，在胃肠中变化后可产生酸味，有些人吃后会吐酸水、打膈、腹胀、烧心。

此外，红薯忌同柿子一起吃，以防“胃柿石症”。

二、吃红心薯“烧心”，配点小咸菜

红心薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红心薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

三、消化不良慎吃红薯

红心薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红心薯。

四、红心薯什么时候吃最好呢

午餐吃红心薯最适宜，红心薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

最重要的是，红心薯最好在午餐这个时段吃。这是因为我们吃完红心薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收。