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】 色彩明媚滴。【黄金芝士双色吐司】
  #云静界双管烘焙# 柏翠PE9600WT高端云智能面包机评测报告 这是一款用面包机制做的冷藏中种吐司 看好友抹茶杏仁芬用黄金芝士粉做的整形面包 整形手法比较特别，色彩也漂亮 就借鉴一下，用面包机做一个 近日一直下雨不停，天气阴沉 着实影响心情 看到这明媚色彩的吐司 也会给闷闷的心情带来一抹亮光 这就是颜色治愈吧 【黄金芝士双色吐司】的制做方法 材料 冷藏中种： 高粉245克、水140克、盐2克、酵母3克 主面团： 高粉105克、牛奶32克、奶粉7克、全蛋液53克、白砂糖35克、盐1.4克、酵母1克、无盐黄油28克、黄金芝士粉4.2克 做法 1、先将中种材料中的酵母溶于水中，搅匀并静置3分钟左右 2、混合中种材料中的高粉和盐 3、用手揉成表面柔滑的面团，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用（不超过3天） 4、使用前中种的状况 5、主面团中除去无盐黄油、黄金芝士粉外的所有材料按先液体后粉类秩序放入面包机桶内，取出冷藏发酵后的中种面团，用手撕成小块同时放入 6、选择面包机操作面板上的“ iMix”功能键进行搅拌
7、搅拌至表面光滑，加入无盐黄油， 8、继续选择面包机操作面板上的“ iMix” 功能键进行搅拌 9、搅拌至完全阶段（撑开面团有较大的有弹性的薄膜，薄膜有韧性有强度，破洞边缘处成光滑状）。
10、取约三分之一的面团加入黄金芝士粉用手揉均匀后滚圆，另一部分的白色面团也滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟。 11、把两份面团分别切割成12份（大小不一也没有关系），滚圆，松弛10分钟。 12、把两种颜色的面团错开放置后，整成长方形 13、卷起，松弛5分钟 14、再次擀开后翻面 15、卷起，封口处捏紧
16、放入面包机内桶，选择菜单20发酵，进行发酵 17、面团发至约7-8分满时结束发酵 18、选择菜单26烘烤程序40分钟，大功告成~(如感觉上色不理想，可继续选择烘烤至满意为止) 19、烘烤完成后，立刻将面包从面包桶中倒出，放在烤架上晾凉，切片，放入保鲜袋中保存，封口扎紧。  小贴士： 1、冷藏中种的面团，制作完之后，冷藏最长不超过3天。 2、液体的含量请根据实际情况做增减。 我们使用PE9600WT高端云智能面包机做面包绝不会只局限于一键式 还会做些其他创意整形面包 这台面包机完全可以配合你出色完成作品 只要稍加干预，费力费时的事就交给它吧 它会给你满意结果的 柏翠为使用者着想，在许多细节上进行了改善 面包桶多面体形状，不留死角，更利于揉面完全 和面减燥设计非常到位，让我们真正体验到了什么是超静音 厚实压铸的面包桶，双发热管 让面包受热上色更均匀，外观更完美 面包表皮更薄、更软，口感好
从完成的作品就能看出上色和表皮状况 连最长见的面包顶部与四周存在大色差问题都得到改良 太让我惊喜了
发酵时温度适宜不会偏高 从面包切片可以看出，整体组织不错 产品值得依赖，值得拥有 |
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