婆婆自制的玉米面芹菜窝窝头，比馒头还香，是粗粮中的营养佳品

随着生活社会水平的提高，大家平时饮食几乎每餐都有肉鱼有的，吃多了就会发腻，容易倒胃口。所以我们还是应该适当换一点口味，吃点对身体有好处的粗粮，让肠胃喘息一下，让身体更健康，下面就为大家介绍一个婆婆常做的粗粮美食——玉米面芹菜窝窝头。

主料：细玉米面100g ，中筋面粉100g ，熟玉米粒100g ，芹菜叶100g

辅料：小苏打3g ，盐2g

制作方法

1、把芹菜叶子洗干净备用

2、芹菜叶子洗净后，在开水中焯一下，然后挤干水分，切成碎末，同样也把玉米切成玉米碎

3、把玉米碎末、玉米粉、中筋面粉、芹菜混合在一起

4、加入盐和小苏打、温水揉成面团，醒面十分钟左右

5、把醒好的面团切成均匀的小剂子面团

6、把小面团揉圆、做成中间凹陷的窝窝头形状

7、把做好的窝窝头放在蒸锅上

8、冷水下锅，水开后蒸15分钟关火。关火后要焖过三分钟后再揭盖

9、弥漫着芹菜香气的玉米面窝窝头就做好了

注意：虽然加了小苏打，但是发酵醒面时间不需要太长！

玉米面和中筋面粉要选用质量较好的