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主料：猪蹄配料：食用油，盐，青辣椒，红辣椒，葱姜蒜末，豆瓣酱，蚝油，白糖，料酒 第一步：猪蹄洗净，凉水下锅，加入一勺料酒，大火烧开后捞出，用清水再洗一遍 第二步：将猪蹄放入电压锅中，加入刚好没过猪蹄的清水，4-5片姜片，煮二十分钟，然后捞出猪蹄。（剩下的汤可以用来猪猡不，蘑菇，冬瓜之类的，很是不错~）第三步：起锅热油，放入适量葱姜蒜末，爆香，然后加入两勺豆瓣酱煸出红油后倒入适量青红辣椒圈，一勺蚝油，翻炒第四步：炒香后，放入煮好的猪蹄，大火快速翻炒均匀，加入两勺猪蹄汤，一小勺白糖，一勺盐出锅，撒上适量葱花和花生碎点缀，很是好看~口感麻辣鲜香，很是好吃，好吃更下饭，如果喜欢，可以在家做做试一试啊。
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