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01 自选海鲜当场现烤 “浜烧”的“浜”就是日语里的“滨”，海边的意思，浜烧就是在日本的港口打上来海鲜直接烤来食用的吃法，突出一个鲜字。店里有专门的活海鲜池，有的按个、有的按斤，想吃哪种当场现捞、现烤。 选择困难症患者建议直接从店家搭配好的三种套餐里选，不同价位的量和包含海鲜种类也不同。这一款是价值168元的【新手海鲜套餐】，适合2-3人分享。 8种免费酱料任挑 这一款是价值298元的【海女烤海鲜套餐】，适合4-6人分享。 不熟练或者担心掌握不好火候，可以请师傅帮忙烤好后再上桌。如果不愿错过扇贝张开壳，和虾变红的瞬间，也可以自己动手烤~ 生蚝都是现开现烤，这一步骤难度系数较高，还是乖乖请店员帮忙为好。 店里有香葱蒜油、香黄油、中华香辣酱、意式橄榄酱、盐烤、四川麻辣酱、泰国指天椒酱、特制酱油等8种免费的酱料，会随海鲜一起上桌，想吃哪种加哪种，也可以只撒少量的海盐吃海鲜的原味。 套餐里还会搭配适量的蔬菜，解腻又清口。像我这种懒人就直接等待店员烤好送来满满一盘就开吃咯~大满足~ +3元变锡纸吃法 店里所有海鲜不论单点还是套餐，只要多花3元钱，就可以换成锡纸做法。这种吃法会提前在后厨加工好，熟了才上桌。为了保温都是送到你面前再拆包打开，把锡纸外壳折成碗状会比较稳定。 锡纸烤法也有四种口味可选，这一款【强强烧】放了日式味增，口味相对醇厚，也是日本当地最常吃的做法。 【大蒜黄油辣酱】做法稍重口些，每种都会加入免费的蔬菜垫底，这一点蛮加分的。
【日式滑蛋】海鲜最后会放在砂锅里呈给客人，鸡蛋跟海鲜的结合也算清奇少见啦，两种鲜嫩的碰撞值得尝试。 02 寿喜锅的肉比脸大
【寿喜锅】的锅底里有各种蔬菜、表面炙烤过的豆腐、魔芋结和牛肉粒。
肉和锅分开上，每片牛眼肉都比脸还要大。一次一片肉就要占满一整个锅，稍煮即熟。
在打好的蛋液里裹上一圈，肉片更嫩滑~ 日式创新海鲜锅
【海之味！明太子海鲜锅】里有明太子、鱿鱼、白虾、黄金贝、文蛤五种海鲜，白白的山药泥越煮越漂浮、盛一碗山药海鲜汤一下就能从心底暖和起来啦。煮好了明太子会散开汤会变成粉色，满足少女心~
【求挑战者！极辣海鲜火锅】看似还算温和，其实是麻辣口味，一锅能吃齐大虾、三文鱼、龙利鱼、花蛤、墨鱼、扇贝、小章鱼等七八种海鲜。 03 日本老板日本主厨
这家店是虎太郎的第6家分店，作为一个8年的老牌子，在北京居酒屋圈里算是赫赫有名。两个老板和品控主厨都是日本人，新店的出品也仍延续霓虹当地的标准和做法。 蔬菜来自自有农场
老板在郊区有自己的有机农场，店里用到的所有蔬菜都来自这里。 受欢迎的油炸系列
【海香炸鱼卷】是油炸系列里最受欢迎的，要当心配菜是辣椒不是秋葵哦。
【炸鱿鱼须】是山椒味的，也是real刺激，吃前挤点柠檬中和一下口味。 CBD工作日午餐首选
店开在大望路，很适合附近的上班族来吃工作日午餐。【骨汤酱油拉面】是拉面中点击率最高的，巨大一碗里有叉烧有蛋，汤口味稍重，不建议直接喝。
【青柠爽！贝鲜中华面】结合了店里海鲜丰富的优势，一圈柠檬片贴满碗边炒鸡清爽可爱。另外还有很多沙拉、寿司可选。 藏在柜子里的酒
既然是家居酒屋，当然少不了各种藏酒，店员会从木柜子里现取，仪式感满分。
我更喜欢的是他家的几种果味现调酒，【巨峰果冰酒、菠萝果冰酒、柠檬果冰酒】里面都带着大颗果肉，颜色就很赏心悦目啦。
难得的是店里的梅酒都是自酿的，很受女孩子们青睐，颇有种《海街日记》的味道。 04 上厕所有人帮忙掀帘
楼梯尽头的广告牌很有趣，写着“欢迎经常光临”。
店里服务态度各种到位，就连客人上厕所也有服务员会贴心的帮忙掀开门帘。 藏在CBD的和风小馆
开在一条全是餐厅的巷子里二楼的位置，招牌要抬起头才看得到，很容易错过。
走进来的装饰也处处有和风系的小心思，还有扭蛋机等菜的时候可以玩。
店中央区域有个大长桌适合聚会和团建，平时客人来也可以跟店员对决一波游戏，赢了就能打折。详情可以到店咨询。 摄影丨晴天 作者丨饿黑 · 海鲜根据季节时令变化供应，具体能吃到啥看运气也看缘分。 · 烤海鲜时贝壳类容易迸溅，客人自烤注意安全。 · 虎太郎其他分店经营菜品均与PAKU MOKU本店有所不同，详询各分店。 |
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