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来自: 佛道仙居士 > 《饮食类》
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牛肉造假曝光!原来我们吃的牛肉可能就是这样做出来的
牛肉造假曝光!原来我们吃的牛肉可能就是这样做出来的。最主要的是牛肉的味道,虽然牛肉中可能会带有一点点膻味,但其实牛肉不会像羊肉的...
今天才知道,这5种都是“合成肉”!很多人买过,为了健康别吃了
什么是“合成肉”?合成肉又叫“重组肉”,简单一点说,就是用碎肉或者别的肉,用食品添加剂(果胶,卡拉胶),加工而成的一整块肉。在...
【100%人中招】便利店、面包房里常卖的这种肉松面包竟然也有猫腻!
有记者在一家便利店内随手买了一包净含量110克的“肉松面包”掰开面包发现馅料中的“肉松”基本为粉末状纤维较细查看了一下包装背面的配...
区区一瓶牛肉膏让廉价猪肉瞬间变成高级牛肉,你敢吃吗?! 组图
过了40分钟后,经过红膏腌制的牛肉、猪肉,从肉红色变成鲜红色而褐膏腌制的牛肉、猪肉,从肉红色变成褐色,鸡肉则不入色,明显没有太大...
猪肉加“料”变牛肉丸
猪肉加“料”变牛肉丸楚天金报讯 据《光明日报》报道 有弹性、有嚼劲的牛肉丸一向深受食客欢迎。而据业内人士最近爆料称,要想肉丸有弹性,加点“料”就成,甚至不用一粒牛肉也能做出麻辣烫、火锅店中...
食品投毒时代 谁的道德失守?-青岛新闻网a
食品投毒时代 谁的道德失守?一时间我们仿佛走进了"食品投毒时代",为何这些丑恶的食品安全事件接连不断?牛肉膏:臭猪肉变成...
注胶肉
注胶肉。“注胶肉”或已泛滥?在字面意思来分析,注胶肉就是说的往肉中倒入倒工业胶,以此来保证肉的重量,商家会在肉质当中添加少量卡拉胶以及黄原胶或者是其他化学添加剂,通过相互混合的原理反应达...
历史上最全添加剂使用配比和方法
鸡肉精粉(膏)是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡油为主要原料,经过酶解,熬制,再加入呈味核苷酸、盐等配合而成,有浓郁的鸡肉味,是一种复合食品...
卤菜行业中常见的食品添加剂的作用及使用方法
卤菜行业中常见的食品添加剂的作用及使用方法。熟食行业是食品添加剂使用的一个泛滥区,很多从业者不管自己会不会用都在偷偷摸摸的用,...
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