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在咱们海南，有一种习俗，与众不同。 家里有人婚嫁、满月、闹灯...... 那必定是大请一场。 然而，在海南的农村，最有特色的要属在家办酒席了 那架势，那人群，那味道...... 你还没体验过？ 跟小编来！ ▼露天厨房 这个时候，自家的厨房显然太小太小~~必须搭建一个露天”厨房“才能伸展手脚。关键必须请大师傅！ ▼油桶炉子 大锅菜的最佳搭配--油桶炉子，易搬放，挡风，导热快。 ▼砖泥巴灶 其实最早的时候还是泥巴灶，后来有了青砖、红砖之后，人们才开始用砖头砌一些临时的灶。 烧木柴，那火叫一个旺呀 而且农村办一次酒席，得要好几百个碗，所以，这个也得是把各家各户的碗盘集中到一起，碗就会变得花花绿绿，感觉像吃百家饭呢。
▼简易“案板” 由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。
那时候酒席上的大事小事都是亲力亲为，光自己一家人肯定是忙不过来。遇上这种大事儿，自家的或隔壁左右的亲人都会自发过来帮忙，这已是约定俗成的事。
▼有人烧火
▼有人盛菜、装盘 ▼桌上的鸡鸭肉蔬菜都是我们自己乡下的
豪情美食，多丰盛!具体叫什么菜呢?下面我们要一一告诉您
东山羊，海南四大特色菜之一。感觉很香的样子哦，酱汁都渗透在其中，嫩嫩的，口感真不错呀!
海南文昌鸡，不用说大家都知道了，要是能吃到最自家养的，土鸡子，那可真是美味了!
这叫什么呢?红红的，看起来就让人垂涎三尺呀!这是海南的特色菜烤乳猪，可别看成是北京烤鸭了哟!
这一道有好几种菜耶，不管是外型上还是颜色上都很不错，香浓入味。这是海南文昌最有名有菜，什锦菜，也是所谓的“全家福”。
海南粉，地道吧。不管在哪都做不到这种味道的。酸甜辣，已经综合口感了!
松仁玉米，营养及高，玉米嫩而甜，加上松仁的醇香，是一道很不错的菜肴。
豉汁蟠龙鳝，香浓入味!
这一道腰果炸鱿鱼，营养价值可不一般哦。腰果是海南特色食品。
啊……好久没吃到这玩艺儿了。口水都要流出来了。油炸鹧鸪，我最喜欢吃的!
白灼鱿鱼，鲜嫩滑口!
红烧圆猪蹄，味道很不错哦!酸酸的。香香甜甜!很想吃呀，可是那么大一块，拿起来啃会害羞吗?哎呀!不管了，吃第一。
酸醋排骨，味道不错哦!不得不尝!
蟹柳鱼肚汤
花生米、凉肉片、猪耳朵……都是开胃爽口的小菜。
鱼除了好吃，当然还有“年年有余”的好兆头啦！
红烧肉。自家养的猪身上来的，入口香糯可人，肥而不腻，是酒席必备的一道主菜。
蹄髈。肉质肥嫩、香气浓郁，据说没有这道菜都会觉得主人家不好客。 海南农村这些菜品， 摆盘没有城里主题餐厅洋气， 但是我就是稀奇它，最爱它~~ 每次参加完酒席， 都能挺着个“大肚子”回去。 嘿嘿， 你家要娶媳妇吗？ 来源：海南社区、海口早知道 |
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