准备材料阿胶,黄酒,冰糖,红枣,核桃,黑芝麻,枸杞,黑花生。 做法1、用一个大碗把阿胶和黄酒一起蒸化,要蒸1个多小时。把红枣剪成细丝,核桃瓣成小颗粒。2、热锅里不放油,把芝麻、花生、核桃炒熟,不要炒糊了。3、用一个大砂锅,把冰糖和融化的阿胶汁一起熬,(熬得时候要用舀子搅动,免得糊锅)熬制冰糖融化成有点粘稠,火关到最小时,把红枣、核桃、芝麻、枸杞、花生一起放在一起,快速的搅拌均匀。4、用一个托盘,在里面刷一层油(少刷点),在把阿胶糕倒入盘子中抹平,等到冷却后,用保鲜膜蒙一层放入冰箱冷藏室冻一晚上就好啦,吃的时候切几块。 每天晚上吃两三块即可,不要吃多了,冬季进补要注意度,切不可补过了,潮热哈。不吃的时候放进冰箱冷藏哦。 |
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