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菜市场里，它常常放在角落毫不起眼，但是懂养生的国医爱死了它，吃洋葱是国医巨匠首创'补品'，成为和喝水、用饭、睡觉一起主要的工作。 会吃洋葱的人，省下大笔买药钱 别看洋葱便宜，它真是正宗的环球知名的蔬菜。法国人喜好喝洋葱汤，意大利面的配菜少不了洋葱，希腊人最善于用洋葱调味，印度人特别喜好吃生洋葱……处处受欢迎，和它杰出的成效分不开。 1降压降脂 洋葱中所含的槲皮酮具有奇异的效用。它能压制血小板凝集，对立血栓构成。它还能阻遏自由基对动脉血管的损伤，使动脉血管内壁润滑，富有弹性。 洋葱皮中的色素身分含有强力的抗氧化物--;儿茶素，对医治高血压等病症能力十分瞩目。 洋葱含有丰厚的钾元素，有很好的降脂、降压的影响。 2抑升血糖 洋葱中还含有相似降血糖药的物质，糖尿病患者常常食洋葱能起到较好的影响抑制血糖。 3强效护心 洋葱中的硫化物还可以压制胆固醇和甘油三酯升高，改进红血球细胞膜功用。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平常常吃有助于防备心脏病突发。 4让癌细胞'集体自杀' 洋葱中含有抗氧化影响的微量元素硒及一种叫'栎皮黄素'的动物化学物，能按捺致癌物活性，遏阻癌细胞发展。 加拿大科学家对安大略省生产的洋葱实行实验，测试其对立癌细胞的反应。表明了洋葱可以逆转癌细胞的增加，能增进癌细胞抑制生存情况的构成，毁坏癌细胞之间的通讯，从而压抑肿瘤的增加。 研讨人员肯定，洋葱可以明显杀死乳腺癌细胞。我们可以在平常的一样平常饮食中多餐食红皮洋葱，让这一上等食品成为餐桌上的抗癌圣品。 5加强骨密度 多项研讨发明，吃洋葱有助于延缓骨密度疏松，对骨密度反常的绝经女性特别主要。还有研讨标示，绝经妇女天天吃洋葱可避免髋骨骨折风险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的构成具有十分主要的影响。 6延缓衰老 紫皮洋葱里面含有花青素成分，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化才能强数十倍的动物化学物质，可以维护人体组织器官免受自由基的毁伤。 食疗师引荐用法: 洋葱富含多种益助于人体的滋补成分，但主要是要吃对！吃对了可以避免血栓、防备动脉硬化、抑制血糖……吃错了即是白吃！解放军309医院营养科前主任张晔、原中日医院营养科副主任营养师李晓雯等专家引荐了几种服法。 洋葱 纳豆 防动脉硬化 洋葱中有硫化物成分，硫化物进入人体后，会转酿成蒜素，能避免胆固醇附着在血管壁上，因而具有防备罹患动脉硬化等疾病。纳豆的黏性身分中所含的酶具有消融血栓、疏浚血管的影响。 把洋葱切成丁和纳豆拌在一起食用，可以使疏浚血管的作用得到加强。然而患血液病、正处于服用血液凝结药的人该当谨慎食用，由于纳豆会影响药物的稳定。 洋葱皮沏茶 降血压 洋葱皮沏茶 洋葱皮中的色素身分含有强力的抗氧化物资;儿茶素，对医治高血压等病症十分重要。并且，洋葱皮中含有槲皮素，具有消融血栓、避免血液凝结的影响。 洋葱拌花生米 稳住四高 洋葱内含丰厚的钾元素，有明显的降脂、降压的影响。同时洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋葱也是低嘌呤的，尿酸高的人群异样可以吃一些洋葱。花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，可以净化血管。 两者搭配，十分合适四高人群食用。 主料：紫洋葱、花生米。 作料：陈醋、美味酱油、白糖、味精。 做法：将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不必水煮，净水洗净备用； 将洋葱切成菱形小块； 用陈醋、美极酱油、白糖和味精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。 枕边放洋葱 疾速入眠 取洋葱过量，洗净，捣烂，置于小瓶内，盖好，睡前稍开盖，闻其气息，10分钟后即可入睡。 捣烂洋葱 去头屑 将一个捣烂的洋葱用消过毒的洁净纱布包好，然后轻柔重复慢擦头皮，让洋葱汁充沛渗透其间，24小时后再用温水洗头，即可止头痒去头屑了。简单处理1次，可以保持一周附近的疗效。 洋葱红糖水 风寒伤风 用于外感风寒惹起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发烧、无汗。用可乐500毫升，参加洋葱100克切丝，生姜50克切丝，红糖大批，慢火烧开约5分钟，趁热分几次饮之。 洋葱小常识 洋葱不但营养，并且耐存储，而且无论是选购、收藏，以及服法和做法，都有小诀窍哦。 要买在暗处贮存的买洋葱，最好是那种在手里掂起来很沉，表皮枯燥、紧实，没有擦伤，也闻不到滋味的（由于洋葱在被擦伤或划伤的时分会释放出气息）。 买来的洋葱要放在凉爽、湿度低、阴暗且透风良好的处所。万万不要把洋葱放在塑料袋里，否则，原本耐放的洋葱很快会腐朽。 白的生吃，紫的熟吃 市售的洋葱分为紫黑和粉白两种。白皮洋葱肉质娇嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的光彩及丰厚甜味，较为合适鲜食、烘烤或炖煮；紫黑皮洋葱肉质微红，辛辣味强，合适炒或做生菜沙拉。相对来说，此类皮色的洋葱滋补更好一些。 冷藏后再切不呛人 洋葱一切开，内含的硫化物就会发作反响，呛得人直流眼泪。教各人一个复杂的方法：洋葱放在冰箱里冷藏;15分钟后再切。 再有用越锐利的刀切，洋葱呛人的时机就越小。必须还要最初切根部，由于根部的硫化物含量最高。 最好的服法是生食 生吃洋葱能激发出硫化物的疗愈功效。若不喜好生吃，短时间清炒也是个不错的挑选。 嚼嚼果蔬去洋葱味 食用洋葱还会让你嘴里留下异样的气味。可以试着嚼几片生菜叶子或生果，新摘果蔬中的酶类能中和嘴里硫化物的反应，清理恼人的味道。。 |
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