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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。  用料： 基围虾 15只 淀粉 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 面包糠炸虾的做法： 1、大虾，去头，剥皮，留后面尾部，去掉下线  2、处理好的虾洗干净，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制大约十分钟 .3、将大虾先沾淀粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠(一定要均匀都沾上)  4、把虾一个一个放入中火的油锅中，用中小火慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上沥干油份即可。 弯曲的大虾炸出来一样好看，不一定要把虾筋切断，这样比较省事。一定是先沾淀粉，裹蛋液，沾面包糠，顺序不要弄错，要均匀。 |
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