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烤羊排，是俘获全国乃至全世界的西北名菜／硬菜。蒙，藏，疆，甘，青各有其浓郁的民族特色与风味。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。不仅如此，最最重要的是，好吃。  用料： 羊排 50克 料酒 2勺 酱油 2勺 耗油 2勺 花椒粉 2小勺 糖 2勺 葱姜 适量 烧烤料 适量 盐 适量 秘制羊排的做法： 1、将羊排在清水中浸泡两小时，去血水后取出，擦干水份放入盆中。然后计入葱姜及所有调料的一半量拌匀腌制1小时以上。  2、腌好后用高压锅压熟。 3、不粘平底锅里倒入适量压羊排的汁水。  4、然后中火，放入所有羊排。 5、一次性加入剩下的所有调料，小火焖10分钟。  6、然后翻面，再焖5分钟至汤汁收尽。 7、香喷喷的羊排就出锅啦~超级好吃  一年秋日又来临，正是吃羊肉的大好季节。北方阴冷，来点温热的羊肉，酌两口小酒。用食物的温热来驱散体内的寒气吧！ |
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