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早上，当踏进写字楼电梯的瞬间，人们会发现拥挤的电梯里，多数人手里上拎着一个便当包，偶尔有鱼香味或是番茄炒蛋的丝丝香味，隐隐约约的在电梯里散发。在钢筋混凝土的高楼里，在人人披着伪装面具的写字楼里，能从便当包里散发出家的味道，很是难得。但是每日做饭洗洗涮涮着实麻烦，下面给大家介绍下我给带饭族介绍下本期福利：这5款焖饭有颜有味又营养，最适合上班的带饭族，看到最后的我竟忍不住流哈喇子。 土豆焖饭 原料：土豆200g，猪肉100g，酱油15ml，葱10g，姜5g，蒜 5g，油80ml，艾禾美小苏打一茶匙，米300g。 做法： 1.将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。 2.炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。 3.将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，添加一茶匙艾禾美小苏打，放入平时焖米饭时的水量，待米饭焖熟即可。 鸡汤菌菇焖饭 原料：大米1碗，杏鲍菇1个，蟹味菇50g，鲜猴头菇1个，蒜3瓣，洋葱1/4个，浓缩鸡汤2汤匙。 做法： 1.大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。 2.蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。 3.锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明。 4.放入处理好的蘑菇，翻炒均匀，倒入2汤匙的浓缩鸡汤，翻炒均匀后中火煮2分钟。 5.将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲，用勺子将蘑菇铺匀。 7 盖好电饭煲，按煮饭键，米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。 排骨焖饭 原料：大米3杯，蘑菇6朵，肋排1斤，胡萝卜1根，玉米粒半根，生姜5片，胡椒粉适量，麻油1汤匙，生抽4汤匙。 做法： 1.姜片切成姜丝、蘑菇切片、胡萝卜 切丁及肋排洗净备用。 2.肋排放入热水里略微焯水，焯好水后用冷水冲洗一遍，放入姜丝、胡椒粉、麻油及生抽；翻拌均匀腌制1小时；大米洗净后放入与平时煲饭的水份，放入玉米粒和腌制好的肋排。 3.将电饭煲启动，选用平时煲饭的模式；盖上盖子开始煲饭。 4.当电饭煲里的水煮开后放入胡萝卜与蘑菇片，盖上盖子继续炖煮；等待煲饭模式结束后不要急着开盖子，继续保温30分钟；这样可以让肋排与胡萝卜的肉汁充分的让米饭吸收。 羊肉焖饭 原料：大米 1.5杯 杏干 半杯 羊腿肉 450g 黄洋葱 1个 蒜 2瓣 姜 2片 香叶 2片 香菜 1小把 开心果 1小把 肉桂粉 1小撮 高汤 2杯 盐 少许 油 2汤匙 原味浓酸奶 1杯 鲜薄荷叶 少许 做法： 1.大米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，沥干备用；洋葱切细丝，蒜切碎；羊腿肉切片备用。 2.平底锅中注入油，中火加热至五成热，把羊肉片放入煎至棕黄，取出备用。 3.放入洋葱煸香，然后放入蒜末、姜片、香叶、肉桂粉、香菜碎继续煸炒出香味。 4.放入大米和杏干翻炒片刻，加入高汤加盖烧开，然后调成微火焖煮20分钟至水干。 5.加入羊肉和盐翻拌均匀再焖2分钟；熄火后撒上开心果碎和薄荷叶，淋上酸奶即可。 排骨栗子焖饭 原料：大米3杯，猪小排200g，栗子1碗，香菇5朵，胡萝卜1/2根，洋葱 1/2个，香葱1棵，蒜1瓣，老姜2片，绍兴黄酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，冰糖1汤匙，油1汤匙，盐少许。 做法： 1.香菇用冷水泡发，捞出香菇去蒂切丁，浸泡香菇的水留用。 2.洋葱切碎，胡萝卜切成1cm见方的小丁，蒜切碎，老姜切片，香葱洗净打结备用。栗子取肉备用。大米淘洗干净控干备用。 3.排骨放入锅中，加入足量冷水大火煮开，捞出用热水洗净控干备用。 4.炒锅中注入油，大火加热至五成热，放入排骨煸炒至边缘焦黄，投入香葱结、老姜片，烹入绍兴黄酒，加入生抽、老抽、冰糖、盐和3杯半热水，大火烧开后调成小火焖煮10分钟，拣出葱姜，熄火备用。 5.砂锅中注入油，大火加热至四成热，放入洋葱末、蒜末煸炒出香味，放入大米略翻炒一下，加入胡萝卜丁、香菇丁、栗子，把调味后的排骨连汤倒入砂锅搅拌均匀，盖好锅盖大火烧开，然后调成微火焖20分钟米饭成熟即可。 其实，办公室“带饭族”，带的不仅仅是饭，更多的是健康。不要怕别人会笑话你老土，也不要嫌麻烦，营养、卫生才是关键，毕竟身体最重要。办公室“带饭族”，周一你准备好带饭了吗？ 更多精彩内容 敬请关注 食物恋 |
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