天津北方网讯：冬至，顾名思义是冬天到了的意思。冬至这一天，我们北方将是白昼最短、黑夜最长的一天。过了冬至，白天就会逐渐变长，黑夜则会逐渐缩短。
天津市第四中心医院中医科主任廖辉介绍说，冬至时节正是人体阴极阳生的时刻，体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，因此，冬至也正是人体进行滋补的最佳时间。但此时进补，一定要掌握“养阴养肾、防寒平阳”的原则。
健康人群注意养藏阳气
俗话说：冬季养生要注意“养藏”。在寒冷的冬季，应如何养藏阳气呢？天津市第四中心医院廖主任介绍说，如果冬天过度消耗阳气，次年春天就很容易出现四肢无力，头晕欲厥之类的现象。因此养藏阳气极为重要。首先，应注意防寒保暖，尤其是爱美的年轻女性，不要为了漂亮而少穿外衣，也不要为了保暖而捂得大汗淋漓，以免埋下受凉、感冒的隐患。对健康人来说，体育锻炼对养藏阳气是非常有益的，但切忌空腹锻炼，以免出现头昏乏力、昏厥等低血糖反应。
中年人注意三多三少
作为上有老下有小的中年人，肩负着社会、家庭的双重重担，更应该注意养生。天津第四中心医院廖主任介绍说，人到中年，身体的机能就开始由盛转衰，冬至时节更应该注重养生，以保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。在饮食上，应注意“三多三少”。即蛋白质、维生素、纤维素要多，糖类、脂肪、钠盐要少；在精神上，应保持畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失；在生活工作上，避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。
慢性病患者要防寒保暖
有呼吸道疾病的患者，在冬至后首先应注意预防感冒，因为感冒会诱发很多疾病，尤其对慢性支气管炎、哮喘等疾病更易造成复方或加重。有泌尿系统疾病的患者，尤其是前列腺增生的男性患者，或是慢性肾衰竭、肾病综合症的患者，更应该注意注意防寒保暖，及时添衣。有心脑血管疾病的患者，在气温快速下降的冬季，血管的弹性明显降低，体内阳气不足，血液循环的推动力也大大下降。因此，突发脑出血、脑血栓或心肌梗死的几率也就相应增加。因此，心脑血管疾病患者更应该严格注意保暖，避免大量运动，以防出现意外。
推荐食材
冬至时节更应当科学地运用养生之道，适当调理，从而增强体质、减少疾病。除了保持精神豁达乐观、避免过度劳累、早睡晚起、适度运动、节欲保精外，饮食上不妨多吃些坚果。
油麦菜，性凉味甘苦，有助于清燥润肺、化痰止咳，是清内热、止喘咳、静心神的佳品。冬季，机体特别容易产生胃热、痰热的情况，出现咳嗽、哮喘、胃部不适、头晕胸闷、心悸等症状，此时多进食油麦菜，可以缓解上述症状。
茼蒿，有平补肝肾，缩小便，宽中理气之功效。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。冬季是茼蒿的上市季节，在火锅中加入一些，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取颇为有益。对咳嗽贪多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等症状，均有裨益。
羊肉性温，能抵御风寒、补身体，对风寒气喘、肾亏阳痿、气血两亏、腰膝酸软、肢冷腹痛、面黄肌瘦等症状有疗效。冬季人体阳气内藏，肾阳不足，容易出现手足冰冷，面目无华、体虚乏力等症状，而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，历来被视为补阳佳品。冬季适当进食，可有效缓解上述症状。但肝炎患者、发热、牙痛、口舌生疮、咳嗽痰黄等症状的人群不宜食用。
推荐食谱
羊肉炖白萝卜
材料：白萝卜，羊肉。做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
炒双菇
材料：水发香菇、鲜蘑菇做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。功效：补益肠胃，化痰散寒。有增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
麻油拌油麦菜
材料：油麦菜，麻油做法：油麦菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。功效：有清内热、止喘咳、静心神之功效。
