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最近的节日有点多，菜场的猪肉真是好畅销，今天我也跟风买了些猪肉，给你们分享一个猪肉的新吃法，你们一定没看见过，也没有吃过，有点类似于蛋挞，只不过它是猪肉蛋挞。 今天要用到的食材只有两样，轻轻松松就可以搞定，不会处理猪肉的人，看完了今天小编做的，相信你也会做的。 用料：肉糜、四颗鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、鸡汁、白胡椒粉、盐、生姜。 做法：先切一点生姜末，倒在装有肉末的碗里，再倒点生抽、蚝油、料酒、鸡汁、白胡椒粉、盐，然后用筷子搅拌均匀。 用手将搅拌好的肉糜捏成鸟窝的形状，中间要留个坑，放入盘中摆放好。 接下来把蛋清和蛋黄分离开，蛋黄里面留在蛋壳里面，然后再吧蛋黄从蛋壳里面倒入刚刚捏好的鸟窝里面。 往蒸锅里面倒水烧开，把做好的“鸟窝”放进来蒸，大概蒸15分钟左右。 最后再撒上一点葱末，这样就可以出锅啦。 肉丸子吃多了，还不如来点这样有创意的，还更加有营养了，小孩子们看见可能会觉得很好看，应该不用担心他们不爱吃肉和鸡蛋了吧。 |
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