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生活中处处都是学问， 比如做饭加个水就能使得食物更美味， 当然，我们需要掌握正确的方法。 下面，小编就为大家介绍。 煮饭用开水 蒸馒头用冷水 煮面加凉水熟的快 干面条不必等到水沸腾，温热以后就可以下锅了。 应随时加入冷水，让面条受热更均匀。 湿面条则应等水沸腾才下锅，煮时加两次凉水。 解冻用冷水 化冻要用冷水，不然会失去鲜味。 炖鱼、骨汤、鸡汤用冷水 这样鱼汤才会没有腥味，但不能中途加水，会使鲜味减淡。 煮鸡汤也如此，逐渐加温，要慢炖。 如发现水太少，应加开水，不然会影响汤的营养和味道。 煮肉用冷水还是热水？ 煮肉汤冷热水都行时，但都要将水烧开再放肉。 鲜肉煲汤，水沸下肉，用腌肉煲汤，冷水下肉。
炒肉丝加水更嫩 炒肉丝、肉块加少许水翻炒，可以避免水分流失。
中途在加次清水，肉质会更加鲜嫩。
豆腐用开水泡去腥 豆腐去腥味，开水里泡一分钟即可。
鸡蛋加水口感佳 蒸鸡蛋前加开水到碗内搅拌，Q弹爽口。 煎鸡蛋时，滴几滴热水在周围和鸡蛋上，会有不可思议的美感哦。 鸡蛋熟后，放冷水中，更容易剥皮。
看了这么多小技巧， 是不是忍不住想要试一试了呢？ |
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