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前几天在超市买了一些芹菜，但因为比较忙一直没来得及吃，放在冰箱里好几天，今天老公看到后发现叶子很多都蔫了，就摘掉打算都扔了，我看到之后就想到了一道家常的凉菜，就把从他手里抢了回来，实际上大家搜不要的芹菜叶营养价值远远高于芹菜茎，好多人都把它扔了，今天我就来分享一个芹菜叶的凉拌做法，这道减肥菜又香又开胃，快来学学吧。 食材： 芹菜叶1小盆 大蒜3瓣 干红辣椒1个 植物油4汤匙 盐适量 香油1汤匙 米醋1汤匙 鸡粉少许 榨菜 凉拌芹菜叶的做法步骤 第一步择芹菜叶。只选新鲜绿色的叶子，发黄和烂掉的不要。芹菜茎装保鲜袋，冷藏保存，随吃随取。  第二步连泡加冲洗干净；  第三步锅里烧水，水里放少许的盐，水开后放入芹菜叶焯水；  第四步烫至芹菜叶变色；  第五步捞出，沥干水分，放入生抽、少许的香油；  第六步榨菜切丁，蒜末加到上面  第七步调拌均匀，可以食用。放蒜碎，盐，醋，混合搅拌。  小贴士： 1,青菜叶最好新鲜的，买回芹菜就摘下叶子，开水焯熟，冷水冰好。随吃随捞，浸泡时间不要超过24小时。 2,焯芹菜叶。只要变绿就捞出，因为芹菜可以生吃，不要煮太长时间，否则香气尽失，口感也不会脆爽了。 3,盐要少放。芹菜本身含盐。 更多美食资讯欢迎关注我们 |
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