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来一道清爽的小凉菜，芹菜叶子也美味呀，家人边吃边夸！ 买了一把芹菜，摘完叶子老公拎着就要扔，赶紧抢了回来，这么好的东西咋能扔呢，芹菜叶子可是比茎更有营养呢！ 这不，还有点绿豆芽随便一搭，脆生生的夹着芹菜的清香，吃上一口立刻食欲大开，一大盘也就2块钱，家人都抢着吃，边吃边夸。 都说宝妈做的凉菜好吃，不管啥菜只要我这么一拌，立刻变美味！ 其实我只用了一招，那就是百搭的凉拌油，食材也非常简单，就是平常剩下的葱姜、蒜头啥的，再搭配一些常见料只那么一熬，就搞定了，一次做上一瓶，随时用，非常方便，放个十天二十天的也不坏，非常值得一试！ 食材：芹菜叶1大把，绿豆芽1大盘，自制凉拌油4汤匙，生抽酱油1汤匙，米醋2汤匙，辣椒油1汤匙，大蒜4瓣，盐半勺，鸡粉少许 【绿豆芽拌芹菜叶】 做法： 1 芹菜叶和绿豆芽分别冲洗、泡水，绿豆芽捞去豆皮（芹菜叶发蔫泡水会恢复） 2 锅内加水烧开，加少许盐和植物油，放入芹菜叶焯水 3 开锅后加入绿豆芽 4 再次开锅后即可捞入凉水盆里过凉 5 大蒜去皮拍扁剁蒜末 6 豆芽和芹菜叶捞出攥水，放入小盆里，加入自制凉拌油 7 放入蒜末、盐、生抽、米醋
8 放入辣椒油拌匀即可上桌 自制凉拌油的做法：
宝妈小贴士： 1 生抽酱油颜色浅味道鲜，千万别用普通酱油代替，用了这菜准失败 2 宝妈家的自制凉拌油适合所有蔬菜的凉拌，熬上一瓶能用20天都不坏，冬天时间更长 |
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