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都说做人难，做女人更难。 每个月总有那么几天…… 需要“多喝红糖水” 但你知道吗？ 不是所有红颜色的糖都叫红糖。 你吃到的红糖很有可能是假的！ 比方：赤砂糖！ 在外观上与红糖几乎无法分辩， 甚至有许多人以为 赤砂糖就是红糖！ 小坊自己也是消费者， 觉得无法分辩也正常。 因为红糖和赤砂糖 从外观上看， 几乎就跟孪生姐妹一样。   说白了，赤砂糖就是白糖生产中的下脚料（糖渣）。而红糖却是甘蔗经过沉淀、蒸发等熬制成型的。看了下面这张图，坊友们就能理解了： 由图可见，赤砂糖的原料除了甘蔗，还有甜菜。红糖保留了更多甘蔗的原始成分，比方铁、钙等元素。而赤砂糖就是没有脱色的白糖，跟白糖是兄弟，只是肤色不一样罢了。 所以看到这儿， 坊友们晓得了吧~ 今后买红糖可要擦亮眼睛了！ 喝赤砂糖泡的水， 其实就等于在喝白糖水。 那具体应该怎么分辨呢？ 接下来小坊就教大家几招。 真：真的红糖，包装正面的商品名应该就是“红糖”，配料表里的成分应该是“甘蔗或甘蔗汁”，如下图： 假：分为好几种不同的状况。 01 一些实诚的商家，会直接在外包装上写上大字通知你，我们卖的就是赤砂糖！之前大家可能不懂这其中的奥妙，但看完今天这篇文章之后，坊友们，都知道该怎么做了吧~ 02 有的商家虽然没把“赤砂糖”三个字印在包装上，但在商品的销售页面里还是老实地标注出来了：
03 也有鬼鬼祟祟在包装背面标注出赤砂糖，但正面却仍写着红糖的：
04 还有名字叫“纯正红糖”，但其实在配料里加入了葡萄糖的，据说这么做可以降低成本：
05 最后这种情况可以说是相当不走心了！直接用白砂糖作为首要配料来冒充红糖！（配料表中排序越靠前，含量越多）：
 红糖是用甘蔗熬制出来的，甘蔗主要生长在南方，因此如果产地是内蒙古、河北等北方区域的，就不必考虑了。此外，广西、海南的红糖份额与产值都很低，买到赤砂糖的概率也很大，比如下图：
尽量买产自贵州、四川、江西、福建等地的红糖，因为这些都是主产区，货真价实的概率较大，还有云南、广东生产的也可以考虑。 红糖的含糖量约为90%左右，而赤砂糖含糖量能到99.3%。所以，真正的红糖不会太甜，但很香，会有甘蔗香醇的味道；而赤砂糖的滋味比较冲，且更甜。 此外，红糖颜色越深，说明其处理的工艺越简单，所包含的营养价值越高。
在同种颜色的情况下，块状的红糖比沙状的好，因为沙状红糖需要经过高温干燥等一系列程序处理而成，工艺处理过程中会破坏其营养价值。
红糖熬制的过程是水分蒸发的过程，甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却的时候就被留在糖里，从而形成了许多小孔。因此，还可以通过观察红糖横切面是否有密集的小气孔来判断红糖的质量，小气孔越密集说明红糖的质量越好。
以上这些辨别方式， 大家都学会了吗？
最后来说说红糖的功效。红糖可以美容养颜；能够帮助补血食材的营养进入肝脾，是当之无愧的补血黄金配角。同时红糖还有排毒滋润的作用，这主要得益于它的天然成分。研究发现，甘蔗含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸等；还有苹果酸、柠檬酸……这些都是合成人体蛋白质、支持新陈代谢，必不可少的基础物质。 红糖蜂蜜磨砂膏 红糖和蜂蜜制作的排毒磨砂膏，可以淡化色斑，还你白嫩肌肤。
做法：将一小勺红糖倒入搅拌碗中，倒入三倍于红糖量的蜂蜜，搅拌均匀，放置五分钟。沉淀之后，上面那层融入了红糖的蜂蜜就是上好的磨砂膏啦。 用法：敷在湿润的脸上，避开眼周和嘴唇周围的皮肤，轻轻按摩，5分钟后用清水洗净。一周做1次，可去除角质，关键是比市面上销售的化妆品都温和。 红糖美白面膜 做法：红糖300克，鲜牛奶或奶粉适量。将红糖用热水溶化，加入鲜牛奶或奶粉，冲调后涂于面部，30分钟后用清水洗净。 用法：每天一次，使用3个月左右，可减少皮肤中的黑色素。 生姜枣红糖水 材料：干姜、大枣、红糖各30克。 做法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。 功效：具有温经散寒的功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。 红枣菊花粥 材料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克。 做法：加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。 功效：具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。 来源：高质量生活知识
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