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红枣千层糕是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做红枣千层糕才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
食材：去核红枣300g，清水700g，冰片糖80g，红枣糖水600g，马蹄粉150g。 首先将红枣去核，洗净备用。
用清水浸泡红枣肉1个小时以上，让红枣肉充分吸收水分，可以减少煮制的时间。
泡好的红枣肉连同浸泡的水，一起煮制30分种直到煮烂，如下图所示。
红枣汤过筛去杂质，最后用勺子按压一下，将红枣肉里多余的水分按压出来。
红枣汤放入冰片糖，继续小火煮至融化即
将煮好的红枣糖水放置不烫手后，倒入马蹄粉中搅拌至无颗粒的粉浆。马蹄粉和红枣糖水的比例是1：4，这样做出来的红枣糕软硬度刚好。
在容器底部和四周抹上一层薄薄的食用油，倒入一层大约2cm深度的粉浆。
大锅放水烧开后，送入蒸锅中大火蒸3~5分钟左右，蒸至粉浆完全透明状态。
一层蒸熟了再放第二层，如此类推。
制作完成的红枣糕，完全晾凉之后，用手一点点地将边缘剥落下来。
脱模成功后，用抹上油的刀，将它切成小块食用即可。
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