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来自: 培训班背包 > 《饮食 食谱 营养 》
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重庆火锅
重庆火锅早就想尝试,甚至一直馋得流口水的重磅美食,重庆火锅。提到火锅,最出名的应该当属重庆火锅了叭。一提到重庆火锅,我的头脑里立刻浮现出香辣麻的红油锅底,光是想想我就口水直流了。火锅最大...
吃火锅最受欢迎的食材
爱吃清汤的三鲜或者养生锅底的,这些血块、豆制品、金针菇、各种丸子,比喻牛肉丸子、虾滑、蟹棒、虾、三文鱼、扇贝、鱿鱼、土豆粉、宽...
火锅老油是什么油?
火锅老油是什么油?综上所述,老油是专门经过锅底煮熬和收回提炼得到的精制火锅油,所以大家都觉得是地沟油,讲究的火锅店不用客户用过...
重庆洞洞火锅高汤配方与红油锅底(全操作配方)
重庆洞洞火锅高汤配方与红油锅底(全操作配方)这次给大家搞来的是重庆洞洞火锅,当然最好大家别学老油哈。红油锅底;糍粑辣椒制作:辣椒用水煮30分 关火焖10分钟 用绞碎机做成糍粑辣椒 (或用水泡12小...
重庆4个老人开加辣毛肚老火锅,15元自炒麻辣锅底,毛肚太过瘾了 2022/12/20 18:22
重庆4个老人开加辣毛肚老火锅,15元自炒麻辣锅底,毛肚太过瘾了 2022/12/20 18:22.
又是猛料!没事别吃火锅,我朋友就是开火锅店的
没事别吃火锅,我朋友就是开火锅店的。没事别吃火锅,我朋友就是开火锅店的看到很多朋友在这里发自己在家做火锅吃,大家真的应该学一下,尽量不要到外面吃火锅了,特别是麻辣火锅,真的要吃也就吃吃清...
想开一家火锅,如何确定锅底成本?1、选择...
2、火锅中绝大多数是用的底料和油分开的产品3,底料大多单斤成本在12以内,红油大多单斤成本在14以内4,底料单锅用量400克-500克,红油5...
日志
火锅调味师考试题。1、xx火锅火锅特点是什么?2、什么是红油,红油回收怎么处理?3、xx火锅兑锅标准是什么?4、锅底颜色偏黑怎么解决?5、当火锅香味不足时怎么处理?6、新油制作流程是什么?7、如何对...
有没有一次约会让你想念一个地方
昨天还有5分钟下班,桥同学发来图片,竟然是公司楼下。今天竟然要在外面吃火锅?完全没计划吗?他反客为主,强硬的拉我进去,说我上周提...
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