每天排2个小时才能买到的猪下货，酒后老师傅说出了真相

猪全身都是宝，猪肉可以做任何吃法，蒸炸煮烹。当然猪的内脏也相当鲜美，卤制30年功夫，排队买2个多小时的卤煮是怎么做到的呢，接下来睁开眼睛好好看，学会这几招保证你做的猪下货好吃到让别人羡慕。

第一步，清洗。把猪的全部内脏放大盆里整体浸泡清洗，重点猪的所有肠子要用食盐反复搓洗。

第二步，烫洗。把猪的所有器官放入大锅内，放凉水，煮开，撇浮沫。

第三步，初次卤制。把烫煮过的猪下货放另起锅，放老卤水，十全大料包，葱，姜片，料酒，醋，上锅卤煮2个小时。

第四步，复卤。将初卤的猪下货放入老卤锅内，泡制12小时。美味即可享用。

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