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卷煎是我们老家这边的宴客菜，最喜欢吃里面的肉馅，味道像是肉丸子，好吃极了! 别忘记分享给你的朋友，让他们也一起学习哦! 食材:豆腐皮2张，肉馅300克，葱末4克，姜末4克，鸡蛋1个，生抽1勺，盐1勺，五香粉半勺，肉馅中加入盐，生抽，五香粉  步骤: Step1:葱姜末，搅拌均匀备用，鸡蛋磕碎，搅散备用  Step2:豆腐皮平铺在案板上，取一半肉馅，均匀的铺在豆腐皮上，四周不用抹肉馅  Step3:肉馅铺完后卷起来，把豆腐皮放入蛋液中，裹满蛋液，豆腐皮开口处可以用蛋液封口  Step4:热锅倒油，放入卷煎，小火慢煎，煎至一面金黄后，翻面，两面都煎至金黄即可，全程大约20分钟左右  Step5:表皮都是金黄色的，最后取出，斜刀切成均匀的小段，摆入盘中就可以了，成品  |
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