五花肉焖蛋;姜切大片葱拍散五花肉切块;锅中放油加入五花肉翻炒将炒制五花肉的油脂倒出放入葱姜大料花椒粒老抽水炖煮40分钟;另起锅烧水将鸡蛋煮制成熟后加入老抽上色另起锅放油油温6成热放入鸡蛋炸制表皮起皱后捞出;五花肉炖煮30分钟后放入炸好的鸡蛋加入盐糖待汤汁快收浓稠后鸡蛋切开两半继续收汁收干后出锅盛盘
豆角炒腊肉;将腊肉洗净，在温水中浸泡两小时后，用水煮熟。然后将腊肉取出切片，青椒红椒切片，蒜苗切成1-2厘米的段，大蒜子切成蒜蓉。腊肉过油，卜豆角潦水后炒干水分，把腊肉和蒜茸一起煸香。然后加入青红椒炒至6成熟，加入卜豆角，加入味精、鸡精、蚝油调味、加入蒜苗、大火炒制，出锅即食。
凉拌莴苣;锅烧热，放1汤匙油，下干辣椒，用小火炒酥香，捞出干辣椒，留油待用;把干辣椒剁成粗辣椒碎;蒜剁末。莴笋去皮后，用刨皮器，刨成长片。莴笋里，淋入酱油、香醋，调入盐，最后再放上辣椒碎、大蒜末。往炒辣椒的锅里再倒2汤匙油，烧得冒青烟，然后趁热马上淋在佐料上面，拌匀
猪骨汤;1.玉米切段、猪骨冲水洗掉血沫;2.砂锅放入清水和所有材料，煮沸后转小火煲90分钟，关火前放入盐即可。
