你是草莓控?奶油控?起司控?吼吼,不管你是哪种控,这款如花般绽放的蛋糕都
可以满足你的喜好!其实俺一直都认为奶酪蛋糕香醇味美,无需特别装饰就可以俘获你
的心。这次装饰起来其实也只是因为亲手从大棚里摘回了新鲜草莓,娇艳欲滴啊,天生
的美丽用来装饰蛋糕绝对的事半功倍,只要切开整齐码放,很容易就让蛋糕漂亮起来!
奶油包裹着的是一只舒芙蕾奶酪蛋糕,以前做过N次小嶋老师的方子,这一回学做的
是果子学校的方子---我们一起做的群作业,两方对比下来,这一款没有小嶋款的奶味香
浓,稍甜一些, 加了海绵蛋糕底,口感更丰富,再配上奶油和草莓,说不定更合你的口
味呢,好看又好吃的草莓奶油舒芙蕾蛋糕你也试一试吧!
打开一包密封的奶酪,称重是240克,不想再分切就按奶酪的量配了15CM圆模1.5倍的
蛋糕糊,多出的份量放到轻乳酪模子中,烤了一份扁平的无底奶酪蛋糕,抹奶油后切件简
单装饰了下,看上去满秀气可人滴是不?
材料:A:牛奶225克,细砂糖30克,低筋面粉60克,蛋黄3个,奶油奶酪240克,蛋白120克,
细砂糖50克。(三能6寸圆活底模一个,轻乳酪模)
B:6寸海棉蛋糕一片,做法请看这里
C:淡奶油300克,细砂糖20克。草莓适量。
做法:准备工作:奶油奶酪回室温软化,模子里垫好烤纸。
1-2,垫纸的圆模里放入海绵蛋糕片。牛奶煮沸。
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