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昨天有一位朋友咨询，说自家店和其他店门面挨着门面，可生意就是不如其他店子，自己也去亲自考察过这些“网红店”，并没发觉有多么出彩的地方。于是考察回来，还是一头雾水。明明一样努力了为什么他家生意就比自己的生意好的多！ 往往好多餐饮老板这样想，那就大错特错了。表面上大同无异的两家店，实际上其营销方法、用的套路、以及策略讲究都截然不同。这同时也是生意不同的真正原因！ 就拿鲜果榨汁在消费者消费比较受欢迎，平常自己吃水果但是和果汁自己还是很少去弄。很多消费者不太注意，看到打折就冲着去消费，最后才知道打折亏了果汁不新鲜。榨鲜果技术简单所用机械也常见，那么如何在鲜果榨汁中胜出呢？ 其实很简单，鲜果榨汁，其中“鲜”字很重要。鲜果汁还吃，有新鲜，又健康~那么问题来了，做的好的店怎么做的呢？很多店现榨鲜果都是洗干净后就切成小块，放到机器里。这生意好的店，也是洗干净鲜果，然后去皮~是的，去皮，当着顾客的面，去掉鲜果的皮，然后在做接下来的工序。 虽然增加一个这样的动作，看似要花费不少时间，但是顾客看在眼里，更能直观的告诉自己，这才是最健康的果汁。就算花费的费用会高点也还是接受的，服务好了，回头客是自然的。 从上面这个案例告诉我们： 1、顾客不是傻子 往往好多餐厅在搞活动时往往忽略了赠品的重要性，有的餐厅甚至拿不新鲜的食材做为赠品，表面觉得顾客会因为赠品会再次光临，其实这是大错特错，因为顾客不是傻子，你这样糊弄顾客，顾客也同样会这样回报你，所以我们不要拿顾客当傻子！ 2、找亮点 我们好多餐厅都是忽略这一点，就拿鲜果榨汁，其中“鲜”字来说，我们要知道自己的主打产品是什么？我们是卖什么的非常重要，只有把自己的餐厅弄明白了自己是卖什么的，把亮点找出来才能开展后面的工作！ 3、卖产品 我们餐厅往往忽略了一点就是不知道怎么卖自己的产品，光有好的产品不会卖也是没用的，我们只有把我们的产品体现出来让别人知道他才能顺理成章的把产品销售出去！所以卖好产品也是很重要的！ 我们要从消费的引导在意识上让消费者选择，比如喜茶，这么多人排队很好喝吗？就算现在不消费，等客人比较少有机会一定会消费。可能大多数小产品火到网络有些难，那么就坚持做好线下，逐步琢磨线上营销。很多看似很小的细节确实重要。 今天就跟大家分享到这里，最近几天做方案的比较多，有什么问题可以给我留言哦！
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