▲ 每天上午 10:00 打开电视 锁定山东卫视《大医本草堂》 您的健康管家正在为您守候 白常继 中国药膳名师 中华美食药膳杂志专栏作家 白大厨 膳食厨房时间 白大厨今天给大家带来的养生菜肴是:美味与营养兼具,又能降压减肥的——鲜草菇丝瓜鱼片汤。 准备食材 主料:草鱼、丝瓜、草菇、豆腐; 辅料 : 姜、葱、白胡椒。 烹饪方法 ①丝瓜、豆腐、草菇切片。 ②锅中倒入底油,加入葱姜爆香,放入丝瓜草菇煸炒。 ③在锅中加入适量的开水,并焖煮。 ④将草鱼切片,待汤煮开后,放入切好的豆腐,盖上锅盖继续煮。 ➄用盐(2-3克)、淀粉腌制鱼片。 ➅锅中豆腐煮好后放入5克盐、及少许的白胡椒。将腌制好的鱼片放入锅中。 ➆鱼片只需煮2-3分钟,煮熟后放入香油即可。 营养小贴士 豆腐:营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白。常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 丝瓜:中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。 草鱼:含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。 |
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