萝卜的微甜，加上一口牛杂的劲道，从这碗开始你会爱上这些貌不惊人的小店！

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萝卜&牛杂

牛杂是从经典的“广州小吃”传到这边的，我们经常说广式的小吃不符合我们湖南人的口味，但是这碗热气腾腾的萝卜牛杂却是每个人冬日必补的一道美食，相信你吃完这几家店很难不爱上它！

湘粤牛杂牛杂馆

地址：中山路与接贵街交口（清泉阁包子旁50米）

这家牛杂店是不是感觉像在那里见过，路过看见门口那一锅咕嘟咕嘟沸腾的牛杂，你都忍不住打包一碗带走！

老板说中山亭这家店已经开了四年多了，能在这种繁华地区久盛不衰，口味一定是有它独特的地方!

在外面点完之后，就能进屋暖和的等着，店面不大，只有几张桌子摆放整齐，没有极其讲究环境高大上，普普通通，反而衬托出食物的不一样！

@萝卜面筋牛杂

牛杂处理得非常干净，一点异味都没有，除了牛腩，牛筋，牛肚，牛肺，牛百叶，牛肠，还有萝卜、面筋、牛肉丸，看的出老板很用心呢！

除了牛杂，萝卜豆腐都非常不错，萝卜炖得很软，但是不会一夹就碎，吃起来非常的甜！而面筋也完全吸收了牛杂的鲜味。

小吃不管饱的话还可以加一分主食（粉、面），一碗牛杂汤粉筋道入味！因为是原汁原味的牛杂，吃起来会比较清淡，不过桌上有秘制辣椒酱，舀上一勺味道也是完全被征服了~

汤十分赞，清甜，鲜香，整碗牛杂因为有了这汤的加持，成为整场的主宰！

丘爷牛腩

地址：五一商圈吉祥（皇冠假日酒店北门对面）

营业时间：8：00—凌晨1:00

这家店虽然才开没几个月，但是来头就已经不小了，获得过芙蓉区“最美味道”网络评选大赛的第一名，人气这么高，还不是因为他家的招牌饭实在太好吃！

这样一盘精致的招牌牛杂萝卜饭才13元！虽然点的是小份，但是蔬菜、咸菜、鸭蛋都是样样搭配齐全哦！

贴心的小细节

点了餐不过一会儿，一碗冒着热气的萝卜牛杂摆在面前~忍不住让人拿起筷子想大快朵颐的时候，还是决定拍照给你们先吃！

上面是牛杂，下面用萝卜打底，牛杂软烂不散，萝卜个头适中，浸泡在酱汁里面味道十分浓郁。

萝卜味凉性辛，牛杂益气血强筋骨，这两者简直是黄金拍档了，冬日超滋补！再配上一碗饭，那真的是暖了胃，合了味！

白灼的油麦菜淋上自制的酱汁，都是当天采购的蔬菜，新鲜的很~

汤汁泡饭

牛杂吃到一半的时候，还可以拿汤汁泡饭，一粒粒米饭裹着汁，咸淡适中，一个人的食堂也别有滋味！

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因为店里开到凌晨一点多，夜晚来这你会有种深夜食堂的感觉，一个人吃也不会觉得尴尬，还有两人桌四人桌。

牛杂煌

地址：麓山南路739号百味汇美食城内

因为开在中南大学的一条美食街里，大部分来吃的都是这里的学生，老板人也十分热情！它家的食材也是分开来煮的，牛杂用一个大锅，而其余的菜分成了几个小格，这样挑选起来也比较方便。

不仅牛杂种类多，其余的配菜选择也繁多，还分了大小份，能做出十几种花样！

软嫩的萝卜肉混着暖和的汤汁流到口中，汤里没有牛杂的腥味，牛杂也清理得比较干净，但是汤味像是调出来，两者的味道没有结合在一起，好在都挺好吃的！

这三家店虽然大同小异的都买着一样的东西，但是味道却截然不同，不管你是喜欢原汁原味的，还是秘制酱汁的，又或者少不了一碗牛杂顿粉，一定要来尝一尝通姐给你的推荐哦~一不小心你就会爱上萝卜和牛杂的！