一盘美味的家常酸辣土豆丝，简单易做又下饭，上桌就会被抢光

一盘美味的酸辣土豆丝，讲究的是大火快炒，才能让土豆丝熟而爽脆，如此开胃的下饭菜，一端上桌，绝对是大家筷子下的宠儿了。

食材：2个土豆 1个青辣椒 6个干辣椒 2个红辣椒 2瓣蒜 10毫升醋 3克盐 3克白糖 3汤匙食用油 15毫升辣油

青、红辣椒切丝，干辣椒切碎，大蒜切片，土豆去皮切丝

将切好的土豆丝放在凉水中泡出淀粉，清洗2遍，洗掉淀粉的土豆丝炒时不粘锅，而且口感爽脆

烧一锅开水，下土豆丝烫至断生

土豆丝里放盐和糖调味

锅中放油，打开方太灶具电源火力调节至2段小火，下蒜片小火炒香

放入青、红辣椒丝翻炒

放土豆丝大火翻炒

最后淋入醋和辣油出锅，酸酸辣辣的土豆丝就做好了。