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前段时间婆婆家杀年猪，然后从婆婆家带了很多土猪肉回来，把家里面冰箱的冷冻的抽屉都塞满了。很感谢公公婆婆，每年都会圈养一头大黑猪，年边上给我们带回来好多。当然了，土猪肉就是比吃饲料的猪肉香多了，而且肉质吃起来也是很不错的，所以随便哪块肉烧成红烧肉都是很不错的。比如今天分享的美食就是前腿肉红烧着吃，加上千张一起红烧，味道很赞。一般红烧肉建议选择五花肉，五花肉烧出来的红烧肉还是很香的。但是也可以用其他部位的猪肉来红烧，口感也是不一样的呢，你试试就知道啦！所以给红烧肉换一种做法，加上千张一起烧，味道赞，上桌筷子停不了哈！当然了这道菜在我家基本上每个星期都要烧一次吃一顿，特别是天冷，也可以来个红烧锅子呢，暖和和！千张属于豆制品，豆制品一直以来都是很受我家小朋友喜欢的。当然千张不光好吃，它的营养价值也是很高的呢！ 1、 千张中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2、 千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3.、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 千张这个食材适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；豆制品最宜老人。 红烧肉烧千张 1、食材准备：鲜肉一块，切成小块。千张5-6张，洗净沥干水切大段。红辣椒切碎，蒜粒拍扁，香葱切断，生姜几片。 2、热锅先将肥肉块放进去煸炒出油，然后将瘦肉放进去翻炒变色，添加作料：生抽、老抽、盐、冰糖、醋、五香粉、红辣椒、生姜、蒜粒、八角，将肉块翻炒上色，然后倒入没过肉块的开水，大火煮沸，小火焖煮20-30分钟。 4、看到汤汁明显变少将千张放进去，和肉块翻炒均匀，倒入一点点热水，继续焖煮3-5分钟即可。 5、出锅撒上香葱段。
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