新的一年，怎么可能少得了白萝卜丸子美食呢？

萝卜小丸子

食材：

萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

做法：

1 萝卜洗净备用。

2 去皮后创成丝。

3 生姜大葱洗净备用。

4 大葱，生姜切末。

5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

8 中小火慢炸。

9 炸成金黄色捞出即可。

10 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

炸萝卜丝丸子

原料：

白萝卜1个（中等大小）；鸡蛋1个；面粉；盐；胡椒粉；香葱；植物油；

做法：

1、萝卜洗干净后去皮擦成细丝；加适量盐腌制20分钟；用手挤去多余的水分；萝卜丝中加入鸡蛋、面粉、少许盐、胡椒粉和葱花；

2、拌成萝卜丝面糊；团成大小适中的萝卜丝球；入油锅中小火炸至金黄；捞出来后改大火复制几秒，捞出来沥干油即可。

小贴士：

经典的炸萝卜丝丸子，既传统又经典的一种吃法，简单好做，用胡萝卜做一样好吃。

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。

冬天，尤其是北方，本地产的时令蔬菜很少，不外乎白菜、土豆和萝卜几种，而这些菜却也是最适合冬天的。

用料

白萝卜	半根
肉馅	一小盘
豆腐	1/4盒
姜末	少许
葱花	少许
盐	少许
草果粉	少许（若没有可用白胡椒粉代替）

◆ 白萝卜豆腐圆子汤 ◆

◆ 用 料 ◆

白萝卜 半根

肉馅 150克

豆腐 1/4盒

姜末 少许

葱花 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

◆ 做 法 ◆

1、白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、白胡椒粉，混合好味道，开始用手捏。

3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。

4、白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。

5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜！！

6、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。

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白萝卜素丸子，美味开胃

如果有花友吃不惯萝卜的味道，那还可以将萝卜炸成丸子，这样不仅好吃，而且一点萝卜的味道也没有了呢！

白萝卜素丸子的制作方法：

1、将白萝卜洗干净后去皮，然后擦成萝卜丝，也可以加入点胡萝卜丝，口味更好奥！

2、在碗里加入搅碎的肉末和鸡蛋，充分搅拌均匀即可，。

3、再加入点切碎的小葱丝，完全搅拌在一起即可。

4、将萝卜丝团成小团，然后放在油锅里直接炸一下即可。

5、将萝卜丸子炸好后，捞出来放在吸油纸上，将多余的油吸收掉，接下来就是好好享受美食啦！