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来自: xxcc140 > 《美食天下》
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东台鱼汤面是传承百年的老味道,好吃关键在汤底,看看师傅如何做
东台鱼汤面是传承百年的老味道,好吃关键在汤底,看看师傅如何做。
无锡美食:藏在南长街的招牌百年鱼汤面,只卖一碗,来晚还没得吃
无锡美食:藏在南长街的招牌百年鱼汤面,只卖一碗,来晚还没得吃。吴二师傅在东台有一家名叫和平饭店的面馆,是最后一批会做正宗鱼汤面...
“吃一碗,想三年” 东台鱼汤面,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口
“吃一碗,想三年” 东台鱼汤面,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口。
江苏东台市传统面食“东台鱼汤面”有何特色?
江苏东台市传统面食“东台鱼汤面”有何特色?鳝鱼在东台又称“长鱼”,做鱼汤面用的鳝鱼只有毛笔杆粗细,俗称“笔杆青”。熬制鱼汤用的猪腿骨,是选用的东台当地所产的土猪的后腿筒骨。传统的鱼汤面是...
“汤”中风景 “面”里江山
文友自远方来,约了三五好友陪同,来到东台鱼汤面馆西溪古镇店,围坐在四仙桌旁,品尝味道纯正的东台鱼汤面,吃着刚出笼的包子,好友直点头。说起东台鱼汤面,除了撒落小城周边的特色鱼汤面店外,城内...
东台大姐卖鱼汤面,40斤鲢鱼不去鳞熬1锅汤,有人天天吃连吃16年
东台大姐卖鱼汤面,40斤鲢鱼不去鳞熬1锅汤,有人天天吃连吃16年。
江苏东台鱼汤面传言”吃一碗想三年”汤底浓缩到极致的美味
江苏东台鱼汤面传言”吃一碗想三年”汤底浓缩到极致的美味。
熬至滴液成珠
这泰州早茶当中,鱼汤面乃重要特色之一,堪称泰州早茶中的名角儿。从此,用御厨亲手熬制的鱼汤下的面条——鱼汤面,一传十,十传百,四乡八镇,远近皆知。鱼汤面之关键,当然是在鱼汤。家常鱼汤面之鱼...
舌尖上的经典——泰州鱼汤面
舌尖上的经典——泰州鱼汤面。如果说大煮干丝是泰州早茶的开场白,那鱼汤面应当可以称得上是泰州早茶的压轴戏。在海陵老城区,有一家老...
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