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蔬菜是我们生活中必不可少的食物，胡萝卜、韭菜、西红柿...这些都是我们比较常见的。但下面7种比较罕见的蔬菜你见过吗?据说吃过3种以上才算见过世面哦~ 1、抱子甘蓝 抱子甘蓝，看上去就像“迷你”卷心菜，超级可爱，而它就如儿子依附于母亲的怀抱，故称抱子甘蓝，又称芽甘蓝，以鲜嫩的小叶球为食用部位，抱子甘蓝的蛋白质含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。 2、洋蓟 这种花一样美丽的蔬菜叫做洋蓟，也叫朝鲜蓟。作为蔬菜的其实就是含苞未放的、有坚硬外表的花朵，吃起来口感像笋又像蘑菇，还有玉米鲜甜的味道。洋蓟热量低，维生素含量很高，能促进细胞再生和脂肪消化，是一种超级健康的蔬菜。 3、宝塔菜花 宝塔花菜，又名佛发菜，这种菜的形状像极了佛祖的头发，因此而得名。它富含蛋白质和维生素A ，营养价值是普通花菜的几十倍，不过味道和普通花菜区别不大。但是小编觉得，既然它长这么好看，谁还在乎好不好吃啊，因为根本不舍得吃。 4、四棱豆 听过豇豆、豌豆、四季豆、扁豆，你听过四棱豆么，我连见都没见过! 四棱豆，又名龙豆、翼豆、四角豆、皇帝豆等，豆荚呈四面长柱体，具有四条棱角，故常称之为四棱豆。四角豆口感细腻脆嫩，颜色翠绿，富含蛋白质、维生素、多种矿物质。老少皆宜，素食者和需要补铁的人群最为适合。 5、飞碟瓜 飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。因果形美观，状若飞碟，故命名为飞碟瓜。飞碟瓜可以生吃，所以炒制的时间不宜过长，不然会影响爽脆的口感。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。 6、阳荷 这种植物，咋一看是不是像极了生姜，确实，小编第一次见到的时候还以为是生姜。其实这个不是生姜，而是一种叫做阳荷的蔬菜。阳荷吃起来清爽可口而且有阵阵清香之感。这道菜一年四季都可以吃，阳荷的嫩芽可以凉拌和清炒，成熟透的阳荷可以做成酸爽的泡菜，包括煎煮炖汤都是可以的。经常吃阳荷有益于强身健体，对女性还说可以润泽肤色抗衰老。 7、甜菜根 甜菜根看上去和红萝卜很像，所以生活中有很多人把甜菜根和萝卜混为一起，其实甜菜不是萝卜，它们是同科不同种，而且颜色、口味和用途都大不相同。甜菜根的根茎和叶片亦是一种可食蔬菜，甜菜根的烹饪方式多种多样，它能制作非常多的美食，甜菜根叶片虽然没有根茎那样拥有多种料理方法，但是它的维生素C含量是根茎含量的6倍，用来做沙拉或是炒成小炒都很不错。 |
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