美味家常菜的做法，就是这种味道

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干锅花菜

准备材料：花菜、蒜苗、生抽、小米椒、辣椒酱、白糖、五花肉

做法：

1、花菜用剪刀剪成大小一致的小朵，没入淡盐水中浸泡二十分钟左右；

2、大蒜生姜切片；

3、五花肉切成均匀的薄片，这样会带点肉香；

4、花菜入开水锅中焯水一分钟左右；

5、然后过凉水冲一下，沥干；

6、锅里放入少许的油，放入五花肉煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会，把肥肉部分的油逼出一部分，在放入切好的葱白，大蒜生姜片炒香；

7、加一勺老干妈或者豆瓣酱；

8、倒入红辣椒段和花菜翻炒几下，加入一勺生抽；

9、再加入一些白糖，转大火不断翻炒，大约1分钟左右，最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅了。

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蒸酿豆角

准备材料：葱、泡椒切末、肉沫

做法：

1、肉末先加点油搅拌均匀；

2、再加入酱油，料酒，盐搅拌至上劲；

3、锅中加水在加点盐和油烧开，然后放入豆角焯软；

4、然后将豆角打成结；

5、酿上肉馅；

6、锅中水开后，上锅蒸10分钟；

7、蒸好后把整出来的汁倒入小锅中，加油，酱油，蚝油，葱末和泡椒摸拌匀，加入少许淀粉烧开；

8、淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

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葱爆羊肉

材料：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克

做法：

1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟

2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出

3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱

4、将羊肉倒入，与葱姜翻炒匀，炒熟出锅

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金银蒜蒸金瓜（蒜淋南瓜）

食材：小南瓜一个 蒜适量 油适量

做法：

1、将小南瓜切头切尾，切成大小均一的8块，用菜胆固定好以后放锅里猛火蒸15-20分钟。

2、蒸熟以后，倒掉盘子下的到汗水

3:、金银蒜其实就是生熟蒜

4、将一半的蒜粒爆锅，爆到微焦以后，加入另外一半生蒜粒里面，加入1茶匙食盐，连熟油捞匀。