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洋葱不但可以用来做菜而且还可以直接生吃，生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，而且洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品。但是你知道洋葱的营养价值吗？今天小编就带你来了解一下吧。看看你都知道多少？随51养生网小编一起看看。 1、洋葱可以预防胃癌 洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。 2、洋葱可以对抗哮喘 洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。 3、洋葱可以治疗糖尿病 很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。 但是你知道吗？洋葱跟他们一起吃，毒性堪比砒霜，可惜很多人还不知道！ 洋葱+海带：不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。 洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石 洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石 洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明 洋葱的食用禁忌： （1）洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。 （2）洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。 （3）患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。 （4）热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。 （5）患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
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