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来自: 任万胜 > 《美食》
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糯米甜酒的家庭制作方法
糯米甜酒的家庭制作方法 糯米甜酒,亦称甜酒酿、米酒、甜酒,它是以白糯米,亦即江米为原料,用专用酒曲发酵制成的。1.原料处理选用上等好白糯米(最好是圆江米),洗净,水浸数小时至一夜,以手指...
教你在家自制甜酒酿的方法,制作简单,方法传统,一次就成功
装好糯米后,再在糯米的表层,将剩下的酒曲全部撒入,将坛子密封,确保开封之前不透气就好,放在室内常温叫高的地方静置发酵即可,气温...
纯种甜酒曲制作方法
纯种甜酒曲制作方法节点文献纯种甜酒曲制作方法。【摘要】 纯种甜酒曲制作方法傅金泉浙江衢州市酒厂324000甜酒酿是我国人民的传统发酵食品。它是以糯米为主原料、甜酒曲为糖化发酵剂酿造而成。由...
在酒厂做了40年的老师傅,公布了自制正宗甜酒的秘方
在酒厂做了40年的老师傅,公布了自制正宗甜酒的秘方。说是最正宗有点严重,毕竟这只是一个最简单的酿酒方法,但是味道却非常正宗,关于...
用4斤糯米8克甜酒曲自制甜酒酿,比例和操作方法毫不保留告诉你了
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如何用一袋糯米做出酒酿,甜酒,水酒和白酒,方法和步骤全在这
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腌十斤咸鱼或腊肉需要放多少盐?
2、浸盐:把鱼放入另一盆内,用细盐均匀擦满鱼体(鱼盐比例10:1.5),然后一层一层的平铺在盆内,最上面撒上一层盖面盐,在盆口罩上纱布,防蝇产卵入内而变质。5、装桶:将腌糟先铺入腌桶2厘米,把盐渍...
糯米甜酒
糯米甜酒糯米甜酒 (广西验方) [ 配 方 ] 糯米4000克,冰糖500克,米酒2000克,甜酒粉适量。[ 制 法 ] 将糯米淘后,置盆中加入适量水,在锅中蒸饭,候刚熟透时取出摊开降温。当降至40~5...
快速酿甜酒
快速酿甜酒。甜酒,是一种滋补品,是有些地方女人坐月子必吃的食物,它补血养颜、舒筋活血,健身强心,延年益寿之功效。月子专家介绍过...
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