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【节气】今日冬至:冬至大如年,人间小团圆

 砂锅馄饨 2018-01-02

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作者: 灼见             编辑:筱茧



今天0时28分,迎来冬至,

古人对冬至的说法是:

阴极之至

阳气始生

日南至

日短之至

日影长之至

因此称之为“冬至”,

它是24节气中最早制订出的一个,

也是24节气中少见的自带“节日光环”的节气,

你也可以叫它“冬节”、“长至节”、“亚岁”。




不过,

中央气象台最新预报显示,

21日夜间至23日,

华北南部、黄淮、江淮等地大气扩散条件转差,

有轻至中度霾。


24日,

受冷空气影响,

上述地区雾、霾天气自北向南减弱消散。



另据中国天气网消息,

预计12月21-23日,

全国大部地区气温回升,

今明天北方气温达近期最高。

但大家还是要注意保暖,防范天气污染~




冬至三候


中国古人将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”



蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;



麋角解:麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角;



水泉动:由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。




冬至习俗


上坟祭祖,结算工钱



陕西有谚语:“冬至大如年,先生不放(假)不给钱。冬至大似节,东家不放(工)不肯歇。”就是说,冬至像过年一样重要,学生、长短工都给享受假期。


过去为人佣工扛活的,习惯在冬至节与东家结算工钱,准备回家。东家按传统要设宴招待伙计,并且相互商议下一年的事宜。今天,一些农村个体户企业,还保留此俗,在冬至节设宴共饮。


南方也一样。《吴中岁时杂记》载:“冬至大如年,郡人最重冬至节。”冬至前一天,亲朋好友互相赠送食物,称为“冬至盘”。这天晚上人们设宴饮“节酒”过冬至夜。


潮汕地区民谚云:“冬节没返没祖宗。”意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。


冬至大如年的另一个表现就是祭祖。河北《深泽县志》记载:“冬至,祀先,拜尊长,如元旦仪。”意思是说,冬至祭祖、拜谒尊长,要像过元旦一样举行隆重的仪式。


北方饺子,南方擂圆


冬至大如年,所以好吃的很多。北方吃饺子,南方吃汤圆,这是人们熟知的。


前者,我们以河南为例。“捏冻耳朵”是冬至河南人对吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景还乡时适逢大雪纷飞,寒风刺骨。他看见乡亲们衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,非常难过,就叫弟子搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,施舍给百姓。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。


后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成吃饺子的习俗,连带还有“不吃饺子掉耳朵”的说法。


后者以浙江为例。冬至时,浙江人好吃“冬至圆”。在台州,擂圆是重头戏,“圆”意味着“团圆”“圆满”,擂圆是用糯米粉做的,先把糯米粉和温水揉成面团,再摘成醋碟大小的圆子揉圆,煮熟后放在豆黄粉里滚拌,因为这个过程方言叫“擂”,所以冬至圆起名叫“擂圆”,而豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉再拌入红糖,味道香甜浓郁,配上糯米圆的细腻糯软,令人食欲大增。


舅姑赠鞋,宴请教师



冬至节,民间还有赠鞋习俗,其源甚古。《中华古今注》说:“汉有绣鸳鸯履,昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样,履长纳庆”的句子。


后来,赠鞋于舅姑的习俗,逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了,主要体现在孩童身上。过去主要是手工刺绣。送给男子的礼物,帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物,帽子多做成凤形,鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从集市上购买,样式紧跟着时代的潮流。每逢冬至,一些地方的大人们总喜欢抱着小孩串门,夸耀舅姑赠送的鞋帽。


冬至节,旧俗要由村里的德高望重者牵头,宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由德高望重者带领学生拜先生。目前山西仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师,其情甚浓。






冬至养生


冬至如果只吃饺子那可亏大了,

牢记“三句话”,

让你一冬不生病~



冬至重暖头

不忘护胸背

搓耳保安康



要“暖头”


老年人、身体虚弱免疫力低下的人,如患有慢性支气管炎、心脑血管疾病等慢性疾病的人的耐寒能力较差,切记做好头部防寒。

1.外出戴上保暖的帽子、围巾,并避免顶风行走。

2.夜间睡觉勿蒙头。否则会因空气不流通而致使人呼吸到的氧气减少,导致胸闷、出汗甚至从睡梦中惊醒,加重心脑血管意外的发生。

护腹背

前胸后背在数九寒天最应悉心呵护,因为这里有着肺、心脏、脾胃等重要脏器,万一受寒,心脏病、咳嗽哮喘、胃痛腹泻就会让你“难过一冬”。

1.随时加件衣。最好能穿件背心或马甲;夜间起床时披件衣服,防止“夜风”。

2.女性要注意,少穿低腰裤,不要为了“线条”而丢了健康。


按摩耳朵


中医认为“肾开窍于耳”,冬至后,气血运行不畅或肾阳虚的人,耳朵易生冻疮。常按摩耳朵,助于肾脏保健和气血顺畅,常用方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳廓。

  • 摩耳垂

用两手的拇指、食指同时按摩耳垂,先将耳垂揉捏、搓热,然后向下拉耳垂15-20次,发热发烫为度。

  • 提耳尖

用双手捏住双耳上部耳轮,适量提拉耳尖,提拉的时候大拇指和食指顺便对耳尖进行按摩,以微微发热为度。

  • 摩耳轮

拇指位于耳轮内侧,其余四指位于耳轮外侧,揉搓2-5分钟,再往上提揪,以耳部感到发热为止。





冬至读诗


六阴消尽一阳生。

暗藏萌。雪花轻。

九九严凝,河海结层冰。

二气周流无所住,

阳数足,化龙升。




在众多写冬至的诗词里,要数元代尹志平的《江城子·龙阳观冬至作》为最,诗情词意不但道出了冬至的自然规律、时令玄机,更是阐明了冬至的深意和本旨。




邯郸驿里逢冬至,

抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐,

还应说着远行人。




这是白居易笔下的《邯郸冬至夜》,可以想象,诗人身处异乡,想着家人此时在念叨漂泊在外的他。“抱膝灯前影伴身”是乡愁,“还应说着远行人”是幸福。



天时人事日相催,

冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线,

吹葭六琯动飞灰。

岸容待腊将舒柳,

山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异,

教儿且覆掌中杯。





在杜甫的《小至》里,可以感受到诗人的心情也是“阳生春又来”,你看,室内宫女绣纹添线,玉管葭莩(jiā fú)灰飞;室外柳枝舒展,梅花欲放,阳气回升,春天很快就要来了。






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