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用料：里脊300克。 腌肉料：生抽10克、料酒10克、淀粉5克。 配菜：泡发的木耳适量、菜椒或 辣椒1个、胡萝卜半根，蒜末适量。 欠汁:清水40克、白糖15克、盐3克、酱油15克、醋35克、淀粉10克。 酱料:番茄酱45克。 配菜:20克。 1.胡萝卜。青椒 里脊肉切丝。  鱼香肉丝 2.里脊肉放入生抽。淀粉。料酒腌制几分钟。  鱼香肉丝 3.按配方调好欠汁 酱汁 备用。  鱼香肉丝 4.锅里油烧热。放入腌好的肉丝 炒散。炒至肉丝变白色 移出备用。  鱼香肉丝 5.锅中倒油少许。放入蒜末炒香。  鱼香肉丝 6.放入 胡萝卜 青椒 木耳 一起炒熟。  鱼香肉丝 7.下肉丝一起翻炒均匀。  鱼香肉丝 8.倒入番茄酱 耗油继续翻炒。  鱼香肉丝 9.倒入调好的欠汁 大火收汁。  鱼香肉丝 10.鱼香肉丝就做好了。  鱼香肉丝 |
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