黄油曲奇 这段时间几乎天天都要做好几份曲奇饼干了,为了保证面糊不易油水分离和出于时间的考虑,我都是采用二台烤箱同时烘烤哈 准 备 材 料 Preparation material 1 黄油 130g 2 鸡蛋 50g 3 糖粉 55g 4 细砂糖 30g 5 低筋面粉 200g 6 花嘴 2个 7 裱花袋 1个 步 骤 setp 准备好我们的材料可以开始制作饼干了 1 准备好所有原料 2 将软化的黄油打至顺滑 3 加入糖粉和细砂糖,打至颜色变白 4 分多次加入全蛋液 5 打至完全蓬松,体积增大后,筛入低筋面粉 6 用橡皮刮刀,轻轻拌至无干粉 7 装入带有花嘴的裱花袋中 8 均匀挤入垫有油纸的烤盘上 9 送入预热好的烤箱中层:选择曲奇一键式,烤15~20分钟 10 再挤第二盘 11 同样也送入预热好的烤箱中层:上火180度,下火160度,烤15~20分钟 12 时间到,取出烤盘,再移至烤架上晾凉 13 同样取出第二烤盘,还是移至烤架上晾凉 |
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