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和面配比;五得利面粉500克,开水275克,盐5克和成面团,
五得利面粉500克,凉水250克和成面团,
将以上两种面团混合揉至光滑,每个挤12克,
锅贴猪肉馅;猪肉泥500克,味精12克,盐13克,味达美20克,花椒水400克,葱油50克,
以上所有料混合一起搅拌均匀上劲,最后加入葱油拌匀即可。
来自: 悟痴 > 《传统风味小吃》
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