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一、青椒炒腊味
材料：腊肠(2根)、腊肉(1条)、红椒(1个)、青椒(2个)、蒜头(适量)、盐(适量)、生抽(适量) 做法： 1.腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块备用； 2.起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒； 3.锅边溜点清水，加盐、生抽调味； 4.炒至青椒断青即可盛起上桌了。
食材 猪小排，鸡蛋，洋葱，青椒，红椒，干红椒，花椒，酱油，盐，绵白糖，料酒，鸡精，面包粉 做法 1，将洋葱，青椒，红椒切成粒，分别放置备用。 2，将排骨焯水再点至骨肉松散。 3，排骨沾鸡蛋液沾面包粉。 4，入六成热得油锅炸至今黄捞出。 5，锅内放少许油，渣花椒干红椒煸香，放入洋葱丽红椒青椒粒，排骨，盐，糖，鸡精，酱油，料酒，炒至均匀入味。
食材：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油 做法： 1.木耳用水浸泡1小时，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。 2.木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。 3.炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。 4.把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油，拌匀。 四、酸辣大白菜
食材：大白菜，干辣椒，葱，陈醋，白醋，花椒粉，生抽，油，淀粉，盐 1，白菜洗干净，切小片，干辣椒切小段，葱切葱花。 2，锅烧热放油，干辣椒，葱花炒香。 3，炒出香味后放白菜，翻炒 4，先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐 5，翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉 6，取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中 7，翻炒半分钟。出锅盛盘 欢迎关注我的大鱼号：我是吃货
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