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豆腐是最常见的豆制品，营养丰富，物美价廉，是餐桌上最常见的食材，常吃还有补钙的作用，平常我们把豆腐炒或者炖着吃，小朋友一般不太喜欢吃，换种做法做豆腐，让小朋友自己抢着吃，豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。将这三种食材搭配在一起，能提高食欲，营养丰富，你也来做给家人吃吧 【风味肉末蒸豆腐】材料：豆腐1块、猪肉150克、鸡蛋1个、植物油2汤匙 、蒸鱼豉油2汤匙、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、做法： 1.将猪肉切成末 2.在肉末里加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉搅拌均匀 3.将豆腐切成片围在盘子四周 4.将肉馅放入，用勺子在肉馅中间围一个圆形 5.将鸡蛋磕入圆形内 6.蒸锅加水烧开，放入盘子，蒸10分钟，取出，放上葱丝，淋入蒸鱼豉油，锅加油，加热至冒烟，将热油浇在葱丝上即可 小贴士：1.肉馅里加入胡椒粉和料酒可以去除猪肉的腥味2.浇葱丝的油要热一些，这样才能激出葱的香味 |
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