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我们单位有一个姓祝的秀才非常喜爱盆景，他一直在我们面前游说做盆景的好处。他说盆景可以缩龙成寸，当客人来临时，可以让他们领略山林古木之趣，比之图画更有真实感。对于自己来说，公余之暇，也可以调剂枯燥之心而养成恬淡的德性，也更可以使居住之处有着山林野趣，胸无尘俗之思，有益于身心的健康，我们从来就没有想到过小小的盆栽竟然会有如此的魅力。在一个礼拜天的早上，我们几个喜欢赶热闹的人决定去小祝的家里见识见识。 到了小祝的家门口，首先映入我们视野的是一种，光滑无毛。多年生宿根稍带木质的缠绕藤本植物。新梢可长达4至5米以上，茎圆形，嫩茎绿色，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。植株的基部簇生肉质根茎，常隆起裸露地面，根茎及其分枝具顶芽和螺旋状着生的侧芽，芽具肉质鳞片。老茎灰褐色，皮孔外突，幼茎带红紫色，具纵线棱，腋生大小不等的肉质珠芽，形状不一单个或成簇的田三七。小祝就非常骄傲地告诉我们说；折叠这是藤三七（Madeira-v在民间，有很多人总是把藤三七、田三七等药材搞混淆，其实它们是不同种的药材。藤三七实际上不是三七属的药材，藤三七是落葵薯的别称，又称川七、藤子三七，小年药，土三七，藤七，马德拉藤，洋落葵，部分地区民间亦称其为'云南白药叶子'，但实际上云南白药是中药而非植物。 这种植物栽培容易，病虫害发生少，营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc。具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用;味微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。 藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。性味微苦，温。有滋补，壮腰膝，消肿散瘀的作用。可以治疗腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。 民间便方； 治疗跌打扭伤：可以用藤三七、鱼子兰、土牛膝、马茴香。捣敷患部。 藤三七除了可以治疗一些疾病之外，还可以作为食物、首先是入汤吃：因为藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。 如果要清炒：可以将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。 要用藤三七叶片煎蛋：可以将藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。 如果想要和肉类同炒：可以在肉片中加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时再放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。 想吃藤三七的块根：可以将藤三七切成块状或者切片。煲各种汤。用量在30～60g之间。; |
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