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有没有对这种植物很熟悉？或许熟悉的人也不是很多，因为它主要分布在我国云南、福建、浙江、四川、广东、江苏、北京等地，原产南美热带地区。 在读书的时候，同桌送我一种花，说是田七，那时我正喜欢养花。 这种植物在我们那边确实非常好种，成活率很高，生命力顽强，估计也是外来物种，因为在我们农村那边也不是很常见，我就用一个大花盆种在我家后面。 在夏天晒得非常厉害的时候，它都不会被晒死，水也浇的不多。后来几年我们不在家，家里也没人，但它还在长，没有晒死，非常厉害！ 后来我们家后面围了个院子，它就长到院子里去了，长的到处都是，好几年，每年都除，也没把它除干净。 有一次偶尔我才知道，它叫藤三七，也叫落葵薯、川七、藤子三七，小年药，土三七，藤七，马德拉藤，洋落葵，部分地区民间亦称其为“云南白药叶子”，但实际上云南白药里的三七并非本植物，而是五加科植物三七，相差甚远。 其实它不是田七，我一直都不知道，但一直以来也不敢把它当田七吃，只是养着玩，它的块茎像田七，我妈叫它野田七。 它是一种多年生蔓生植物，它在我家后面攀援到处都是，墙上、果树上。叶片卵形至近圆形，顶端急尖，稍肉质，腋生小块茎。栽培容易，病虫害发生少。 其实这种植物是可以食用的，其营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc。具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用；味微苦，性温，有活血补血之功能，可用于补肾强腰，散瘀消肿。主治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促进骨骼生长。 藤三七的叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高，每100克叶片中含铁2毫克左右。 藤三七较性喜湿润，耐旱，耐湿，对土壤的适应性较强，根系分布较浅，多分布在10厘米以内的土层。藤三七花为白色，较小，长花序，一序多花，花柱较长，花期6~10月。 藤三七原多为野生，作为一种药用植物或野生蔬菜，在台湾和广东等省已有大面积栽培，并已作为蔬菜产品上市。 藤三七繁殖的方法有两种，分别是茎蔓扦插法和珠芽繁殖法（于成长植株的叶腋，摘取珠芽或茎基部的珠芽团，如用珠芽团则需剥离成单个珠芽，直接种于本圃，或利用育苗盆育苗，约3周左右，即成苗）。 藤三七是蔓生蔬菜，以采摘嫩梢和叶片食用。以采摘叶片为主的，最好采用搭架或吊蔓栽培的方法，也可采用地爬栽培的方法，藤三七茎节上易生根，爬地栽培有利于植株吸收土壤的养份，茎叶生长迅速，采收也较方便。 藤三七的果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。富嗮含量居全国之首，具有防老等特别功效，尤其适应运动员、风湿、伤残患者、中老年人食用，可起到很好的保健作用。 藤三七的食用方法： 1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。 2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。 3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。 4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。 5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。 我养的这种花，长得很好却一直不敢吃，想不到营养价值还这么高。以前看着它的叶子像菠菜，想摘它的叶子炒着吃，现在看来，果然是可以的。家里觉得它没什么用，一直在除它，这么久没有回家，希望它还在！ |
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