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中药汤剂作为最为常用的一种中药制剂形式，其煎煮质量的好坏直接影响着药物治病的疗效。 大多年轻人往往在看完中医以后，对着取到的一堆中草药犯了愁。 怎么煎？煎多少？拿什么煎？ 还有药袋上注明的“先煎”、“后下”又是什么意思？ 自己去网上查吧，答案五花八门。 问家里的老人吧，虽然有了解的，但是深究原因却也是一知半解。 中药师针对常见问题为您答疑解惑。 （网络图，仅供参考） 中药用什么煎？可以用电饭煲吗？经常有患者问：“我家没有煎药壶，可以用电饭煲代替吗？” 其实煎药最好的器具是砂锅。 其具有导热均匀，化学性质稳定的优点，是煎煮中药的最佳选择。 如用电饭煲代替，首先确保电饭煲内胆材质中不含铜、铁、锡等易于药材发生化学反应的成分。 其次可调节火力，熬制中药一般应遵循“先武火后文火”的原则。 在未沸时用大火，即武火，沸后用小火保持微沸状态，即文火，以免药汁溢出或过快熬干。 特别需要注意的是，中药在熬制过程中极易起泡。 所以一定要守在旁边，以免爆沸导致药液溢出或者药渣堵塞气孔，造成安全事故。 （网络图，仅供参考） 中药要洗吗？要泡吗？很多患者反映中药看起来有点脏，是不是要洗干净了再煎呢？ 其实，中草饮片一般都经过加工炮制而成，煎煮之前是没有必要淘洗的。 如果的确觉得草药有些脏，可在浸泡前迅速用水漂洗一下。 切勿浸泡冲洗，以防易溶于水的有效成分大量丢失，从而影响中药疗效。 煎前用清水浸泡，有利于有效成分的煎出。 浸泡时间一般以 30-60分钟为宜。记住：切不可用开水直接浸泡哦！ （网络图，仅供参考） 中药要煎几次？是不是多熬几次才能不浪费？如果没有医生的特别嘱咐，一剂药是煎两次，如果药味或药量较多，可煎煮三次。 因为在煎药过程中，当药材内外溶液的浓度达到平衡时，有效成分将不再溶出。 将药液滤出后重新加水煎煮，最后将两次或三次的药液合并，分两次服下，一般成人每次的药液为150-200ml。 这里需要注意的是，按照正确的煎煮方法，两到三次的煎煮就可以溶出大部分的药效成分。 而多次的煎煮也不会溶出更多，反而浪费时间和精力了。 先煎很多患者在第一次碰到标有“先煎”的药袋时，都是一头雾水。 这里说到的先煎，是指部分中草药因质地坚硬。 有效成分不易煎出或含有需要久熬才能水解的毒性成分，所以必须先放水熬制30～60分钟，再加入其它的中药同煎。 具体的时间依据医生或者药师的嘱咐。 后下后下，指在一般药即将熬制好时，将其投入熬制5～10分钟即可。 多为气味芳香，含挥发油多以及部分不宜久煎的药材，如薄荷、砂仁、钩藤等。 正确的煎煮方法能够最大程度的溶出中药的有效成分，从而发挥应有的药效，是提供有效中医治疗的保障。 （编辑April） |
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