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picture from Internet 解析文章首发于唧唧堂网站www.jijitang.com 解析作者 | 唧唧堂组织行为研究驿站：Chanda 婉扬； 审校编辑 | Ernest 本文是针对《睡眠在鱼类消耗中的作用——认知功能的关系（The mediating role of sleep in the fish consumption – cognitive functioning relationship: a cohort study）》的一篇论文解析，该论文于2017年12月发表在《Scientific Reports》上，作者为Jianghong Liu，Ying Cui，Linda Li等人。 很多孩子不喜欢吃鱼，刺多，腥味重……，但是研究表明吃鱼的好处颇多，能够使你睡的香甜，智力超群，与吃药比起来，你是不是动心了呢？ 长链ω-3脂肪酸（omega-3 fatty acids）二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，DHA）是鱼类中主要的营养物质，并且对从心血管到心理健康等潜在的健康益处受到越来越多的关注。 由于ω-3脂肪酸在神经组织的生长和功能中发挥了关键作用，所以它们对认知能力的影响是特别有意义的。 例如，母亲在孕期摄入鱼油或补充鱼油与婴儿和幼儿的神经发育改善有关，包括6和18个月时的语言和视觉运动技能的提高，2.5岁时的眼睛和手部协调以及年龄在4岁时的智商（IQ）。鱼类中ω-3脂肪酸摄入量也与青少年认知能力和学习成绩的改善有关，并且能够降低认知衰退和老年痴呆症。 虽然动物模型已经证明了ω-3脂肪酸在分子水平上对认知过程的作用，但关于如何改善观察到的认知表现仍然有限，尚未探索的一个途径是睡眠。睡眠与儿童和成年人的认知功能有关，睡眠不足或者睡眠质量差与学习成绩差和学习记忆等的客观因素有关。 睡眠本身也通过几种机制受到ω-3脂肪酸的影响。动物研究已经表明DHA在调节内源性褪黑素的产生中具有潜在作用，其已经显示出调节昼夜节律、改善睡眠组织以及婴儿中枢神经系统（Central nervous system，CNS）成熟的作用。此外，必需脂肪酸也参与了前列腺素的生产，前列腺素被认为是最有效的内源性睡眠促进物质。众所周知，调解睡眠、觉醒和突触回路睡眠剥夺的反应。流行病学研究也表明，在成年人以及婴儿和儿童中鱼类摄入量增加和改善睡眠措施之间存在显着相关。 研究过程及方法 在这项研究中，9 - 11岁的541名中国学生参与研究、54%的男孩和46%的女孩完成了一份调查问卷，问卷内容是他们在过去一个月里吃鱼的次数，从“从不”到“每周至少一次”。他们还采用了中国版韦氏智力量表进行IQ测试，研究语言和非语言技能，如词汇和编码。然后，他们的父母参与问卷调查，回答了有关睡眠质量的问题，研究使用标准的儿童睡眠习惯问卷，其中包括睡眠时间、夜间醒来的频率和白天嗜睡的频率。最后，研究人员控制了人口信息，包括父母的教育、职业和婚姻状况以及家里的孩子数量，进行数据分析。 研究小组发现，那些每周吃鱼的孩子在智商测试中得分比那些说“很少”或“从不”吃鱼的孩子高出4.8分。那些有时吃鱼的人得分高3.3分。此外，增加吃鱼与较少的睡眠干扰有关，整体的睡眠质量更好。 缺乏睡眠与反社会行为有关，认知不良也与反社会行为有关。ω-3脂肪酸与多种鱼类的脂肪酸含量有一定的关系，所以ω-3脂肪酸的补充，能提高智力，还能提高睡眠质量，减少反社会行为。 言语智商(VIQ)、操作智商(PIQ)和全量表智商(FIQ）与吃鱼的关系 讨论 ω-3脂肪酸是鱼类中必不可少的营养成分，对儿童的健康具有重要意义。在目前的纵向研究中，食用更多鱼的儿童既减少了睡眠障碍，有更好的睡眠质量，又改善了长期的认知功能。控制社会人口统计学变量后，这种关系仍然显着。 虽然鱼和ω-3脂肪酸摄入量对睡眠的影响已经在成人和婴儿中的几项研究中得到了证实，但在学龄儿童中这种关系的知晓程度较低。研究表明在395名7-9岁儿童中，血清DHA水平较高与客观睡眠指标改善相关，包括较少的夜间苏醒和每晚更多的睡眠。研究的发现还增加了睡眠与认知功能显着相关的证据，睡眠问题与疲劳以及智商较低相关，而较长的睡眠时间则与较高的智商和学习成绩有关。 ω-3脂肪酸是哺乳动物神经组织的重要组成成分，已知其对神经组织的生长和功能有重要贡献，包括皮质葡萄糖的利用和神经可塑性等过程。然而，ω-3脂肪酸似乎也对睡眠有直接影响，动物模型证明了ω-3脂肪酸在临界睡眠调节过程中的作用，如内源性褪黑激素的产生。睡眠被假设为在儿童中通过促进学习、工作记忆、记忆巩固和潜在的神经可塑性影响认知功能。因此，假设吃鱼不仅可以通过直接影响认知过程而且还可以通过改善睡眠来改善神经发育结果是合理的。 吃鱼带来的这些好处可能跟鱼类富含ω-3脂肪酸有关，不过大部分的权威机构都是建议通过吃鱼、海鲜或藻类来获取ω-3脂肪酸，而不是通过药物补充。如果家长担心鱼类受到重金属污染的问题，通常体型较小的鱼类受污染较少，比如鳕鱼、鲶鱼、三文鱼和沙丁鱼。孩子应该尽早开始吃鱼，从十个月开始，可以切碎保证没有鱼刺，或至少应该2岁开始吃鱼。 参考文献： Jianghong Liu，Ying Cui，Linda Li， et al. (21 December 2017）The mediating role of sleep in the fish consumption – cognitive functioning relationship: a cohort study. Scientific Reports. |
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