第一次见!大红枣竟然有这么多用法,以前可能白吃了

2018-01-05  儒学家风


列位看官,今天我们要说的这样果品,实在有些了得。

它牛在哪里呢?我们得从汉代医圣张仲景说起。


张仲景的影响,在中医发展史上,可谓皓月当空、辉映千里。他在《伤寒论》、《金匮要略》里面留下的宝贵医学遗产,是当代中医学基本框架中的主要组成部分,至今影响着临床应用。

不过,就是这样一位伟大的医学家,对我们要说的这味果品,情有独钟,甚至到了痴迷的程度。在张仲景留下的所有经方里面,竟然有63方应用到了它。可见,它是中国最早的常用药,为中华民族的繁衍生息,立了大功。


它就是大红枣——一种在时下最常见的食物之一。

大红枣为什么这么牛?它到底有什么神通广大之处呢?今天,我们就撰文和您一起来认识一下。

话说这大红枣,之所以被张仲景所青睐,重要原因之一,就是它能够调和营卫。什么是调和营卫?营者,我们可以理解为血液、营养。卫者,就是中医里面讲的卫气。在中医的语境中,人的血脉里流淌着营气,血脉外面流淌着卫气。二者相互配合,相互依偎,构成了人免疫、卫外、驱邪的屏障。因此,我们也可以简单地把调和营卫,理解为调和、补充气血。大红枣能调和营卫,意思是,大红枣可以调补气血。当然,这个时候,大红枣往往和生姜来一起用。你看张仲景创制的桂枝汤里面,就用了大枣和生姜。


接下来,大枣还有一手绝活,这就是补血安神。我们知道,心神要想安宁下来,靠的是心血的供养。心血不足,心神失养,我们就会烦躁、失眠、不安。尤其是心血亏虚的女性,到了更年期,出现精神恍惚、心情抑郁、烦躁失眠的问题,这个时候,用大枣就非常合适了。最经典的例子,就是张仲景的甘麦大枣汤。

大枣的第三个绝活,就是健脾胃。一些身体瘦弱,脸色不好,干吃不胖,动不动就拉肚子、便溏的人适合吃一点大红枣。比较有代表性的,就是张锡纯在《医学衷中参西录》里面的益脾饼。


大枣最后一个绝活,就是能够解药毒。古代医家投汤药的时候,往往顾及到药物的偏性会伤害正气。怎么办呢?就在方子里加上一味大枣。有大枣在,偏性就会缓和了。你看《神农本草经》里面就明确指出,大枣可以“和百药”。

这些,基本上是古代对大红枣的认识。到了现代,随着研究的不断深入,大红枣的其他功用,也被发现了。比如说,它含有大量的维生素C,能过保护肝脏,能够降低胆固醇和甘油三酯,能够抗过敏,同时还能抗癌、抑菌。

那么,我们如何食用大枣算是最妥帖呢?除了如常法直接嚼服、煮粥、掰碎泡水之外,下面这些经典方法,值得一试——


1,治疗过敏性紫癜:红枣60克,洗净之后加水煎熬,成浓汤即可服用。喝汤吃枣。早晚各一次,连用2到4周为一个疗程。

2,脾胃虚寒,总腹泻,吃什么拉什么:白术120克,干姜60克,鸡内金60克,熟枣肉300克,各自研成细末,白术和鸡内金焙熟,和枣肉一起同捣如泥,做成小饼,木炭火上炙干,空腹服用。这就是张锡纯的益脾饼。

3,同样是脾虚,吃东西不消化,经常拉稀:用大枣14枚,茯神15克,粟米60克,将大枣、茯神(研末)和粟米一起如常法煮粥,可以很好改善。这就是原载于《太平圣惠方》里面的大枣粥。

4,心慌心悸、失眠多梦:可以准备大枣20枚,葱白若干,水煎去掉渣滓炖服。这个办法,原载于《千金要方》。

5,血小板减少:大枣20克,花生衣10克,水炖服即可服用。

6,血清胆固醇增高:大枣20克,新鲜芹菜根10节,洗净捣烂水煎服,加水炖服即可。

7,气血亏虚、周身乏力,脸色苍白:大枣20克,糯米30克,加适量白糖煮粥服用。

8,思虑太多、用脑过度,导致血虚心悸、睡眠不安:红枣20克,羊心一只,洗净切块,加适量水炖汤,同食盐一起调味服用。

9,精神衰弱、精神恍惚、心悸健忘、失眠、视力减退:大枣20克,枸杞子30克,鸡蛋2只,一起煮。鸡蛋熟了以后剥去壳,再煮片刻,吃蛋喝汤。隔日一次,连服3次。

10,胃以及十二指肠溃疡:红枣、玫瑰花适量,枣去核,装入玫瑰花,放碗里面盖好,隔水蒸,每次吃枣5枚,每日3次。

11,更年期盗汗、心神不定、情绪不稳:大枣50克,浮小麦30克,甘草10克,水煎服。

12,气虚,没干什么也是一身大汗,这就是自汗:大枣30克,黑豆60克,黄芪30克,水煎服,每日一剂。

13,食欲不振,消化不良:大枣(炒焦)10枚,陈皮5克,代茶饮。

当然,大枣虽好,也不是人人都适合吃。痰湿比较重的人,气滞腹胀的人,正在发烧感冒的人,都不适合吃红枣。



    猜你喜欢
    发表评论评论公约
    喜欢该文的人也喜欢 更多