煎炖黄花鱼的做法

煎炖黄花鱼

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作者：桐妈爱美食

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

黄花鱼2条	鸡蛋一个相克食物
葱姜蒜适量	红辣椒3-4个
料酒2匙	白糖1平匙相克食物
盐适量	醋2匙相克食物
生抽1匙	蚝油2匙

煎炖黄花鱼的做法

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  1.鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净沥干。鱼背每面切2-3刀，以便入味。

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  2.
  准备好辅料，还有一个鸡蛋打碎，添少许盐，用手将鱼身摸匀。

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  3.锅内热油，油量比平时炒菜量略多。

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  4.油热后，将摸好蛋液的鱼放锅内。

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  5.鱼煎至金黄，再煎另一面。

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  6.煎好后放入提前准备的葱姜蒜爆锅，添汤，漫过鱼身为宜。放入料酒，盐，醋，生抽，炖好后出锅。